夏天的天气很热，气温不断升高，从事体力劳动的人有可能会中暑，我们一般都是喜欢在天天喝绿豆汤，因为绿豆汤有很好的防暑作用。这只是饮品类的，其实还有吃的食物也能起到防暑的效果，我们经常会吃的空心菜，就有防暑解毒的功效。

1、防暑解毒吃空心菜

空心菜的粗纤维素含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季经常吃空心菜，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

2、适合夏天吃的食物

1、茭白。中医认为，茭白性寒，味甘，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿的功效。茭白含有丰富的膳食纤维，可加快食物残渣的排空速度，缩短有毒物质在肠道内滞留的时间，对预防大肠癌极为有效。

2、莲藕。从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。在营养价值方面，莲藕含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。

3、芡实。中医认为，芡实性平，味甘、涩，入脾、肾二经，有很好的促消化、健脾胃作用。

4、菱角。其味甘性凉，有健脾胃之效。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑。颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃，老年人常食有益，但要注意食用过多易腹胀。需要提醒的是，菱角淀粉含量较高，如果大量吃菱角的同时不减少主食，会增加热量摄入，容易导致肥胖。