菠菜是一种很常见的蔬菜，相信很多人都吃过。菠菜可以单独的炒做一盘菜，也可以在吃火锅的时候也加入菠菜，这样吃的胃口很好，我们吃菠菜的时候都没怎么注意，菠菜的营养价值很高，虽然人人爱吃，但是还是有些人不太爱菠菜的味道，你们知道特别适合吃菠菜的人是哪些人吗？下面，我们一起来看看。

1、特别适合吃菠菜的人

●高血压、冠心病、中风、动脉硬化患者以及老年认知退化者。

●健身爱好者、运动员、长期用脑易疲劳的人。

●日常绿叶蔬菜摄入量不足的人。

2、菠菜养颜又美肤

菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。

菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。

菠菜养颜又美肤，每100克菠菜含蛋白质2.4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A3毫克(比胡萝卜多)，B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬菜水果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。

菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜。

菠菜营养价值很高，但经常听见有人说痛风患者、胆结石患者、孕妇及婴儿都不能吃菠菜，是这样吗？