头发慢慢变白是因为人的年纪大了，细胞的活性丧失，使得毛发干枯色素消失。如果头发不是正常情况的变白可以使用一些药物来治疗。何首乌是公认的护发养发的中药材。那么何首乌能治疗白发吗？何首乌有哪些食疗方子？我们来看一看。

1、何首乌能治疗白发

头发变白是一种生理现象，毛球中黑素细胞活性丧失，而使毛干中色素消失。专家表示，头发过早变白可以用中药内服、中药外用、食膳疗法、推拿按摩等方法治疗，其中何首乌是中药黑发的首选良药。

李时珍在《本草纲目》里对何首乌的注解是“此物气温，补肝肾，收敛精气，能养血益肝，固精益肾，乌须发，健筋骨，为续嗣延年、滋补良药。”除此之外，各代药典对首乌治疗白发均有记载，何首乌治疗白发的效果为历代医学大家所公认，毋庸质疑。

1、何首乌蒸猪肝

材料：20g何首乌，250g猪肝，10g杞子，再就是有调味品生姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒。

做法：

（1）将何首乌用温开水泡5个小时左右之后，将何首乌切片。

（2）备好的猪肝也切片备用，稍微用调味品腌制一下。

（3）再将切好的猪肝片以及何首乌片、杞子、各种调味品搅拌均匀，腌制几分钟，入味之后放入微波炉加热，蒸熟即可。

功效：能够促进头发生长以及治疗白发。

2、首乌鱼头豆腐煲

材料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块（约为400g），青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。

制作：

（1）鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净。

（2）豆腐打成约长5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色。

（3）锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。

功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

3、何首乌煨鸡

材料：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。

做法：

（1）将何首乌研成细末，备用。

（2）将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟。

（3）从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。

功效：补肝养血，滋肾益精。适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。

4、何首乌煮鸡蛋

材料：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。

做法：

（1）将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

（2）将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。

功效：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。

认真研究过何首乌的人都知道何首乌有一定的毒副作用，因为何首乌中含有大黄素、大黄酸等物质，大量服用的话严重刺激肠胃，容易造成恶心、腹泻、呕吐的症状。所以服用何首乌的时候，听从医嘱之后才能放心服用。

2、保养头发

1、头发最好每两天洗一次，每次洗的时候，都要使用护发素。洗头的时候，记得用温水，水温不宜过高。

2、勤换洗发水。一直盯着一个牌子的洗发水用，时间长了，再好的洗发水也没有效果了，因此建议大家买小瓶装的洗发水。如果不知道你心仪的洗发水是否好用之前，去买小样来试一试吧。

3、多用梳子梳头。这个动作看起来非常简单，但是对头发非常好，能够使头发变得顺滑有光泽。

4、选择质量好一些的吹风机。洗完头发之后，用毛巾擦干，然后再等着它自然风干，或者用恒温的吹风机。

5、一周做一到两次发膜。一周有一到两次，洗完头之后，把头发稍微擦干，然后涂上发膜，用手轻轻按摩，等个十五分钟之后洗掉，头发会变得很顺滑。发膜的话，既可以选择去超市买，也可以选择自己动手DIY。

6、定期去理发店做护理。那些头发看起来很漂亮的妹子，除了平时自己打理头发外，还会去理发店做护理，如果有这个经济实力，那就去吧，真的比自己护理好很多。

7、夏天给头发用营养水。夏天时头发非常容易干燥，要记得随时给头发喷点营养水补补水。