许多患癌的人，饮食和生活习惯不是很好，长期积累导致癌症的发生，癌症是非常严重的疾病，患癌症治疗也是很困难的，平时的时候就要做好预防的工作，防止癌症的出现，吃一些防癌的食物，那么吃哪些食物可以防癌？吃什么食物具有防癌效果？

1、吃什么食物防癌

1、茄子皮

很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

2、鱼鳞

营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

3、橘络

有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

4、豆腐渣

膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

5、菜根

香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

2、喝什么茶抗癌

1、杏仁绿茶

材料：6克甜杏仁、1克绿茶。

做法：将甜杏仁用冷开水冲洗干净，打碎，然后加入1000毫升左右的水用中火煮沸，倒入茶壶中冲泡绿茶，然后盖上盖子闷5分钟。

功效：甜杏仁是有滋润肺燥、止咳平喘、润肠通便等功效的，也被成为“抗癌之果”，杏仁绿茶是有清热润肺、解毒祛痰的功效的，常饮此茶，能有效的给肺脏排毒，对减少肺癌的发生有帮助。而且杏仁绿茶通便效果较好，对于预防肠癌、乳腺癌等也是有效果的。

禁忌：痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜。

2、白术泡茶

材料：9克炒白术、3克甘草、2克绿茶。

做法：先将炒白术、甘草加水600ml，煮沸10分钟。然后加入绿茶煮沸1分钟，取茶汤饮用即可。

功效：白术茶是能健脾益气、燥湿和中，抗癌的效果的。饮用白术茶能健胃和胃，缓解脾胃虚弱、食少腹胀、消化不良、慢性腹泻等症状，有利于预防食管癌、胃癌。

禁忌：阴虚内热、津干燥渴者不宜。

3、夏枯草茶

材料：60克夏枯草。

做法：将夏枯草放入茶杯中，倒入300毫升左右沸水，盖上盖子闷泡15分钟，代茶饮用。

功效：夏枯草是能破瘤，散瘿结气，对于防治乳腺炎、乳腺癌、颈部淋巴结核、肺结核等有不错的效果。

禁忌：脾胃虚寒者不宜。

4、白果薏米

材料：8个白果仁、100克薏米、适量冰糖。

做法：将白果仁、薏米一起加适量水煮透后，加入冰糖调味即可饮用。

功效：白果能敛肺气、定痰喘、主治哮喘、咳嗽咳痰、带下白浊、尿频等可防肺癌；而薏米能健脾利湿、清热排脓，可以用于肺癌、胃癌、子宫颈癌、皮肤癌等癌症的预防。白果薏米茶是有敛肺平喘、清热解毒等功效的，常用于肺癌喘息不宁、咳嗽者，有利于提高免疫力，预防多种癌症。而且还能缓解放疗、化疗后出现的白细胞下降、食欲不振等问题。

禁忌：白果有小毒，不宜食用过多。

5、猕猴桃茶

材料：50-100克猕猴桃。

做法：将猕猴桃洗干净后，去皮取肉，然后放入榨汁机中，搅打成汁饮用。

功效：猕猴桃是抗癌效果比较好的水果，经常喝猕猴桃茶能起到解毒抗癌、提高免疫力的作用，适合胃癌、肺癌、食管癌、乳腺癌等患者饮用。

禁忌：腹泻者、脾胃虚寒者不宜过多饮用。

6、甘草乌梅

材料：25克乌梅、2克绿茶、5克甘草。

做法：将乌梅和甘草加水800毫升，煮沸10分钟。然后加入绿茶，再煮沸1分钟，取汁饮用。

功效：甘草乌梅茶是能起到消炎化痰、解毒抗癌、生津润肺的功效的，对于抑制癌细胞的发展和转移有较好的效果，适用于直肠癌、鼻咽癌。

禁忌：胃酸过多，外感未愈者不宜饮用。