小龙虾经过适当的烹饪之后，就变成了大家喜爱的美食，深受很多人的喜爱，但是吃小龙虾也可能出现健康问题。7月2日，34岁的陶先生在夜宵的时候，一个人吃了两斤小龙虾之后，第二天感觉浑身无力，还有上吐下泻、肚子疼的症状，皮肤、眼睛、小便都变成了黄色，送医就诊后诊断为急性肝衰竭。

1、吃小龙虾急性肝衰竭

7月2日，记者从医院肾内科获悉，陶先生确诊为急性戊型肝炎伴急性肝衰竭，病情危急。经医院积极抢救，终于转危为安。

近日，34岁的陶先生和朋友吃夜宵时，一个人吃了2斤小龙虾。第二天一觉醒来，陶先生感觉浑身无力，继而上吐下泻，肚子疼，皮肤、眼睛、小便变成了黄色。其家人见状，赶紧将他送到湖南省第二人民医院就诊。

经检查，陶先生确诊为急性戊型肝炎伴急性肝衰竭。该院肾内科副主任医师说，容易携带戊型肝炎病毒的海产品有虾类、蟹类和牡蛎等，生吃、半生吃都易感染。许军英提醒，食用海鲜、鱼虾等务必烧熟煮透，以免“病从口入”。

2、吃小龙虾的注意事项

1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用。

2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

3、清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。

4、最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。

5、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

6、过敏病患者注意虾并非人人可食

某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

3、急性肝衰竭的原因

1、病毒

从全球来看，有超过50％的急性肝功能衰竭死亡报告来自于发展中国家，甲肝和戊肝感染可能是其主要原因。当然，急性肝功能衰竭也可能发生于乙肝感染后，这在一些亚洲和地中海国家较为常见。

2、药物诱导的肝损伤

药物性肝损伤在美国导致急性肝衰竭病例中约占50％。这种伤害可能是剂量依赖性和可预测的。对乙酰氨基酚所引起的肝毒性，是美国急性肝功能衰竭的最常见的原因。

特殊药物诱导的肝损伤比较少见，即使对于暴露在潜在肝毒性药物中的患者也是如此。只有少数药物诱导性肝损伤患者进展为肝性脑病和急性肝功能衰竭。其他因素，如老龄、血转氨酶和胆红素水平增加、凝血疾病等则与死亡风险增加相关。

3、其他原因

在原发性心脏危重患者、循环系统或呼吸系统衰竭的患者中，可能发生急性缺血性肝细胞损伤或缺氧性肝炎。其他原因还可能有肿瘤浸润、急性Budd-Chiari综合征、中暑、摄食蘑菇、以及代谢性疾病如威尔森氏症等。

小龙虾虽然美味可口，但是需要注意的地方也有不少，另外小龙虾中含有丰富的蛋白质，吃的太多也会导致身体无法正常代谢的情况，因此小龙虾不能多吃。另外吃小龙虾，也要注意饮食卫生和安全，千万不要吃受到污染的小龙虾，或者没有处理干净的小龙虾。