随着社会的不断进步，人们的生活水平得到提高，越来越多的人开始注重养生，养生的方法有很多，不同的养生方式会带来不同的养生效果，从饮食健康的角度出发，吃什么食物可以养生呢？每天吃什么有益于健康？下面，给大家具体介绍一下。

1、怎样吃才最健康

五谷为养、五果为助、五畜为益

说到吃饭，大家觉得很简单，其实一点不简单。中国人的祖先创造了筷子，筷子是什么？给你的时候叫一双，合二而一，老子讲“道生一”.用的时候必须一分为二，两个都动夹不起东西，两个都不动，也夹不起东西，必须一动一静。动者为阳，静者为阴，一阴一阳是为道。老子讲“道生一、一生二、二生三，三生万物”，其实一点都不玄，我们每天使用的筷子就是这个道理，芹菜、韭菜、花生米都能夹起来。当你理解这个文化的时候，更感到中华民族的伟大。

民间俗称的五果为栗、桃、杏、李、枣。

《灵枢经五味》：“五果：枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。”

《素问藏气法时论》：“五谷为养，五果为助”.

民间五果

栗

一种落叶乔木，果实叫栗子，果仁味甜，可以吃。木材坚实，供建筑和制器具用；树皮可供鞣皮及染色用；叶子可喂柞蚕。

桃

桃一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色或黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜；欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。

杏

杏是一种水果植物，属于蔷薇科李属李亚属，其果肉、果仁均可食用。

李

李是蔷薇科植物李树的果实。我国大部分地区均产，7~8月间成熟，饱满圆润，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用。

枣

枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。

每日吃五果让你更健康

蔬菜水果是健康膳食中至关重要的部分。中国营养学会提倡应该多吃蔬菜和水果，并推荐我国成年人应该每天吃蔬菜300-500克，水果200-400克。近日，台湾更喊出响亮的口号“每日5蔬果，疾病不找我”.

膳食纤维进入肠道内，可结合排出过多的胆固醇，促进排便，减轻肠内致癌原的毒害，有助于防癌。并且，蔬果中脂肪含量很低，可以帮助身体吸收过多的脂肪和热量。

不过要注意饮用果汁须为新鲜纯果汁，不宜有添加物及加糖。生蔬菜色拉优于熟食的蔬菜，更要避免烹煮过熟，但生食蔬果前须以大量清水冲洗，注意蔬菜残余的农药。

总结：每日吃对饮食，注意清洗水果，不要把残留农药吃进，会对身体有伤害，有时还会突出疾病的。

2、健康饮食要避开的食物

躲开“染”出来的漂亮食品

挑生姜：“脏”点的最好。姜在窖藏时埋在沙土里，要想买到放心的生姜，最好是上面沾点泥。“毒生姜”一般要先洗后熏。熏过的姜不仅干净，而且颜色浅，水嫩嫩的，发亮，皮薄，轻轻一搓就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干。如果自己实在不会判断，最好的方法是把所有的姜都去皮吃。因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。

挑豆芽：细长有须的更天然。用尿素等违法添加剂泡发的豆芽，一般又短又粗、没有根须;由于水分含量大，看上去非常饱满、亮晶晶的。有专家说，他亲自试验过很多次，这些豆芽炒菜时一加热，尿素中的氨、氮等物质就会挥发出来，有明显的尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须的，颜色发暗，豆子的芽胚发乌，水分含量较低。

挑芝麻：三招辨出“染色”芝麻。一、看颜色，染过色的又黑又亮、一尘不染;没染色的颜色深浅不一，还掺有个别的白芝麻。二、闻味道，没染色的有股芝麻的香味，染过的不仅不香，还可能有股墨臭味。三、用餐巾纸蘸点水一搓，正常芝麻不会掉色，如果纸马上变黑了，肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染过色，最简单的判断方法是用牙咬开，里面是白芯，就肯定是用白米染成的。

识破以假乱真的“变脸”食物

挑牛肉：别到小摊贩和农贸市场买。大超市的牛肉进货渠道稳定，比较有保障。专家说，目前国家对给食物上色、增香的添加剂规定还不够细致。“牛肉膏”不是不能用，按规定限量用在牛肉上可以，但用于将猪肉变成牛肉，则属于典型的欺诈行为。

专家说，买肉时要看横切面，一般猪肉的纤维又细又松，牛肉的纤维又粗又紧;猪肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比较少;从口感上来说，猪肉容易咬断，牛肉则有韧劲，不易咬断。除了假牛肉，用羊油浸泡猪肉、鸭肉冒充羊肉的也屡见不鲜，最好的方法是别买20块钱以下的牛羊肉，容易有假。专家提醒，在一些便宜的自助餐中，最容易出现假牛羊肉。

挑食醋：一闻二看。据了解，“化学醋”、“勾兑醋”从1997年就开始出现，这么多年一直屡禁不绝。家里买的品牌醋还好，像有些街边饭馆、小吃店的醋，一打开盖，就有一股特别呛鼻的味道，尤其要注意鉴别。这是因为冰醋酸是一种特别容易挥发的物质。一般来说，老陈醋的颜色深、发黑，米醋的颜色淡，发棕，“化学醋”的颜色更淡，而且味道非常酸。