相信大家都吃过鸡蛋，经常吃鸡蛋对身体有好处，每天吃一个鸡蛋有补脑的作用，但是一个人一天不能吃太多的鸡蛋，我们家家户户的冰箱中都会保存好鸡蛋，当你要用的时候就可以直接拿，鸡蛋也有好的和坏的，下面，小编给大家介绍挑选鸡蛋的方法。

1、鸡蛋怎么挑

对着光线看一看

好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。

摇一摇，听听声

在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。

细查蛋壳

好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑，摸起来光滑，有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。

总结：不管在哪买鸡蛋，现吃现买，新鲜的鸡蛋营养会高些，以上建议不防多看看，心理有个底很有帮助的。

2、鸡蛋的妙用

(1)鸡蛋美容法

首先将鸡蛋放在开水中沸腾3分钟(记住水沸腾后才下鸡蛋)，确定蛋白全熟，蛋黄半生熟便可。

然后敲碎鸡蛋一小角，放入少许糖便可以享用。

效果显著：

据张玉珊本人透露，她自己吃了这种鸡蛋大概半年，皮肤变得又白又滑，跟炖鸡蛋同样有滋润作用，但做法就更为方便快捷。

(2)煮鸡蛋按摩“蛋”斑招

用温水将面部洗净、擦干，将煮好的鸡蛋趁热剥去皮，用温热的鸡蛋在脸上滚动。

按摩方法：

额部从两眉开始，沿肌肉走向向上滚动直到发际;

眼部嘴部是环形肌，所以要环形滚动;

鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动;

颊部是自里至外向斜上方滚动，直到鸡蛋完全冷下来。

最后，用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟，这样可以收缩面部的毛孔。

效果：

1、热鸡蛋与冷毛巾敷面，一张一弛令皮肤富于光泽和弹性。

2、鸡蛋清质柔软，富于弹性，是按摩皮肤的好村料。

(3)醋蛋液“蛋”斑招

首先，取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。

然后当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。

效果：长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。

(4)蜂蜜蛋白膜“蛋”斑招

首先新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀。

然后在每天临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。

待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。

(5)杏仁膏“蛋”斑招

将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏，掺入鸡蛋清调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗净。