春节离我们已经不远了，很多人家里都开始准备各种年货，吃的东西当然是少不了的，不仅是零食，平时的一日三餐也是很多人比较重视的，但是一般的人在春节期间都会吃一些大鱼大肉，吃多了对身体是不太好的，糖尿病患者可能很多食物都不敢吃，那糖友们过年怎么吃呢？

1、饮食管理总原则

①总热量适度。在饮食上，应控制总热量。春节期间餐桌上、茶几上，丰富的正餐零食琳琅满目。糖友们要注意营养均衡，进餐要定时，特别是出门度假等，更应定时、定量、定质饮食，合理搭配，饮食摄入量根据运动量酌情调整。

②膳食结构合理。五谷主食不可少，杂粮可以占主食三分之一左右，但不推荐杂粮粥，因为煮粥水多，淀粉糊化，容易消化吸收，增加餐后升血糖的风险，对病情不利。每正餐的膳食搭配：控量的主食、荤菜和蔬菜。

③细嚼慢咽，不宜快。细嚼慢咽，即可控制摄入量，又可调节餐后血糖的升高。对体重超重、肥胖的患者来说尤为重要，进餐应先吃蔬菜、再吃荤菜、最后吃主食。

④餐后运动。运动可以提高胰岛素的敏感性。一般餐后1小时，进行适度的运动。

清淡——少油、少盐、少糖

糖友们应多选用蒸、煮、烫、炖方法进行烹调，减少油、盐和糖的用量。

①油，能量高。1克油能提供9千卡。即便是新鲜的蔬菜，烹饪用油过量，大大折损蔬菜的控糖作用。

②盐，滞留水分，引起水肿，血压上升。因此对糖尿病伴有高血压、心脏病者，更应限制食盐量，口味宜清淡，尽量不吃腌制品，少用调味酱。

③避免饮料。除可乐、雪碧等含糖饮料外，新鲜的果汁富含水果本身的单糖，相对“啃”一个水果，一杯果汁更易升高血糖，故不推荐。

拒绝零食陷阱

很多糖尿病患者有个误区，认为瓜子花生等坚果血糖指数低，吃点没有关系，于是边看“春晚”电视边吃坚果类零食。其实瓜子、花生等坚果类食物热量高，不知不觉中摄入过多的能量，同样对控制血糖不利。因此，宜将坚果的摄入量纳入每日总能量。

适量饮酒

饮酒是心脑血管系统疾病的重要危险因素，正在使用降糖药的患者饮酒可能发生低血糖，尤其是空腹饮酒，也可能诱发酮症酸中毒。

饮酒适量，指每周不超过2个酒精单位，一个酒精单位指葡萄酒约150毫升，或啤酒不超过一罐（约350毫升），或白酒45毫升。避免空腹饮酒。

防止低血糖

对糖友们来说，如果只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖。低血糖对人体有害，特别是对老年患者来说，其危害更甚于高血糖。当人出现低血糖时，体内的升糖激素会增加，造成血糖波动，加重病情。低血糖对心脑血管系统会产生刺激，长期反复严重的低血糖发作可导致中枢神经系统不可逆的损害。

因此，切忌不要因害怕血糖升高而吃得太少，一定要遵医嘱合理饮食，避免造成更大的危害。随身准备一些糖果或巧克力，一旦出现低血糖反应可以随时自救。

药不能停

糖尿病患者治疗药物不能中断，即使外出，也要把药带上按时服用，尤其是注射胰岛素的患者，由于节日期间外出不方便，会自行停止注射，结果常常血糖紊乱，导致严重后果。伴有高血压的糖尿病患者应避免情绪波动，伴有心血管病者要随身携带急救药物，以备不测。

2、吃西兰花降血糖

吃西兰花可以逆转糖尿病对心脏血管的损害。关键是西兰花中含有一种叫做萝卜硫素，又叫莱菔硫烷。萝卜硫素，是促进保护血管的酶，并将使细胞损伤的分子数量，称为活性氧物质(ROS)降低高达73%。

西兰花营养丰富，含有铬，铬能帮助糖友提高胰岛素的敏感性，对控制血糖有辅助作用。西兰花每百克热量为138.13千焦，升糖指数为26，每日以70克为宜。

糖尿病人西兰花最好的吃法

材料：西兰花200克，油、盐、生抽、香油各适量。

做法：将西兰花掰成小朵，洗净备用，用沸水将西兰花焯一下，(时间不必太长，断生即可)，然后捞出，用盐、味精、生抽、香油拌匀。

对于糖尿病患者来说每到这样的节日都是比较难受的，看着周围的人吃东西自己什么都不敢吃，其实只要控制饮食结构就不会有太大的问题，有很多食物都可以少量吃，当然还是要以清淡为主，最好是吃少盐、少糖和少油的食物，多吃蔬菜比较好哦。