夏季是莲子成熟的季节，很多人都特别喜欢吃嫩的莲子，但是莲子中的莲子心一般的人都会去掉，因为莲子心是很苦的，有一部分人可能会专门购买莲子心会叫泡茶喝，莲子心是具有药用价值的，那莲子心与什么搭配好？莲子心和什么泡水喝功效好？

1、莲子心与雪梨搭配

材料：莲子心2克、雪梨一个。

做法：将雪梨洗净去皮、去心，然后把雪梨和莲子心一起放入锅中，加适量的水，用小火煮20分钟左右即可。

功效：这款茶饮有清热润肺、生津止渴、消暑烦闷的作用。

2、莲子心与绿茶搭配

材料：莲子心（干品）3克，绿茶1克，适量的冰糖。

做法：将干的莲子心和绿茶放入杯中，用开水直接冲泡，大概加入250毫升的开水，最后用杯盖盖住，等5分钟左右就可以了。

功效：莲子心和绿茶都具有清心火、降血压的作用，可以用于清除体内的火气，辅助治疗高血压。

3、莲子心与苦瓜搭配

材料：莲子心5克、枸杞子5克、干苦瓜片15克。

做法：将苦瓜片、枸杞子、莲子心一起放入杯中，用开水烫一会儿，随后倒掉茶水。然后再加入适量的开水，盖上杯子盖，等5分钟再喝，可以根据个人的口味加点冰糖。

功效：莲子心和苦瓜都属于苦味食物，一般来说苦味的食物有降泄心火、安神消暑的作用。

4、莲子心与冬瓜搭配

材料：冬瓜300克、莲子心6克、食盐2克、适量的食油。

做法：将冬瓜去皮、洗净、切小块备用；然后再将冬瓜放入锅中，用适量的清水烧开，随后放入莲子心，焖煮20分钟左右，加入适量的调味品进行调味就可以了。

功效：莲子心有清火的作用，冬瓜有保护肝肾、利水消肿的作用。

5、莲子心怎么去除

莲子自古以来是备受推崇的滋补佳品，还可以入药。莲子中间绿色的胚芽叫莲子心，也是一味好药。我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材，但是用莲子做出来的菜肴都会有苦味，因为莲子心非常苦。

1、最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。

2、最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。

3、如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针或者牙签，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针或者牙签的时候也要小心。