对于蛋白质，我记得我最开始有这个概念的时候，还是在上学的时候，生物课上了解到这个营养概念，他是我们生物体的基本组成物质，现在生活中，对于蛋白质的补充，已经研究出了很多的方法，蛋白质粉也是全民喜爱的营养保健品，那么，汤臣倍健蛋白质粉金装版是怎么样的？蛋白质粉的挑选原则。

1、蛋白质粉的本质信息

从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白质粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白 粉是我们补充蛋白质的最佳选择。那么，汤臣倍健蛋白质粉金装版是怎么样的?

汤臣倍健蛋白质粉金装版的主要成分包括大豆分离蛋白、乳清蛋白、大豆磷脂、植脂末。可以补充蛋白质，而蛋白质是生命的物质基础，是构成年人体组织的主要成分，它占人体全部重量的20%左右，约占人体总固体量的45%。人体的一切细胞组织都由蛋白质组成，如大脑、内脏、血液、皮肤、肌肉、骨骼等一切组织器官都含有蛋白质。它也是机体生长和修复所不可缺少的营养素。

但是大家需要注意的是在服用汤臣倍健蛋白质粉金装版的时候的用法用量是每日10g，可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。但是不能代替药物服用。

蛋白质粉的(1)看来源和种类：乳清蛋白粉与大豆蛋白粉

市场上常见的蛋白质粉产品主要有乳清蛋白粉(牛奶)和大豆蛋白粉(大豆)以及含两种蛋白的蛋白质粉。大豆蛋白比较便宜，作为一种经济的蛋白质补充品被广泛的使用。从营养价值和消化吸收率方面看，乳清蛋白优于其他类型的蛋白质粉。值得一提的是，大豆蛋白相对缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，两者搭配，将显著提高大豆蛋白的营养价值，能均衡提高9种人体所必需的氨基酸，消化率达96%，更易给人体吸收利用。因此，同时含有乳清蛋白和大豆蛋白的蛋白质粉更具营养价值。

(2)看蛋白质的含量

蛋白质粉中蛋白质(蛋白质干基)的含量，尤其是未变性蛋白质的含量，决定了人体蛋白质的利用价值。在蛋白质粉的加工过程中，某些蛋白质会被破坏从而失去生物活性，这部分蛋白质的营养价值大大降低，因而选择未变性蛋白含量高的蛋白质粉，才能真正被人体有效利用。

(3)看外观——无色透明

越是优质的蛋白质粉其冲调的溶液越是透明。天然的纯净蛋白质是无色透明的，优质的蛋白质粉，在生产过程中能保证极高的纯度尽可能将脂肪和糖份祛除，提纯后蛋白分子也能保持其在天然状态下的结构而不变性，且冲调后的溶液中由于非变性的蛋白质比例越高，其溶液也就越澄清，从而使人体服用后利用率更高、更有效。

(4)看口味——生鸡蛋清味

2、自然界纯净的蛋白质粉应是无色无味的，好的口感往往是糖份和脂肪的味道，而非蛋白质粉本身的口味，因此越是纯净的蛋白质产品的冲调液应该越无味无色。但是受到加工工艺的限制，很难真正做到无色无味，优质的蛋白质粉还会残存一点味道，类似生鸡蛋清的味道，如果不能适应的话可以考虑和60℃以下的牛奶、麦片粥、果汁等一起冲调。挑选原则