生活中有很多食物中都含有寄生虫，其中肉类食物中寄生虫较多。前一段时间贵州一医院就接诊了一位病人，因为喜爱吃生肉，导致活虫入脑，经过手术治疗取出了30多条寄生虫，而且最粗的达到直径1厘米。吃生肉有风险，预防寄生虫很重要，因此在这里提醒大家，能不吃生肉尽量不要吃，以免感染寄生虫。

1、大脑进活虫男子总昏迷

贵州46岁的吴先生半年前发现自己时常头晕、发烧，但时好时坏的发作并没有引起他的重视，直到最近经常出现频繁呕吐、“昏迷不醒”的症状后，家人才着急送往医院。

“该患者因脑积水入院，严重的高颅压症状让患者头痛难忍，还伴有频繁呕吐，进食困难。”医生杨明告诉记者，经过对吴先生的磁共振检查发现，其脑干周围全是一个个的囊性病灶，堵塞了脑积液通道，这也正是脑积水的原因。

那么，这一个个囊性病灶是什么呢？3月1日，吴先生接受了开颅手术，终于解开了这个困扰他半年多的“怪病”。“手术中，我们可以看到一个个晶莹透亮的小球球。”杨明医生口中的小球球正是造成梗阻的罪魁祸首——临床上罕见的脑囊虫病。

“取出的囊尾蚴甚至还在不停地蠕动。”杨医生说，患者大脑里的囊尾蚴像葡萄串一样寄生在脑子里，手术医生必须小心谨慎的尽量将虫子完整取出，避免使其破裂。而囊尾蚴正是我们熟知的猪绦虫的幼虫。

手术中，医生至少取出了30多条“脑囊虫”，最大的直径可达1厘米。因脑内感染囊虫数量较多，分布位置广，手术治疗往往难以将虫全部取出，因此术后仍需要“杀虫治疗”，且死亡的虫体将引起严重的组织反应，进一步的造成损害，其病非常凶险，治疗较为复杂。

3月6日，记者从该院了解到，患者吴先生晕厥呕吐等症状得到了缓解，目前正在进行“杀虫治疗”。

2、寄生虫能从胃爬到大脑

据杨明医生介绍，脑囊虫病全名为脑囊尾蚴病，和蛔虫蛲虫等我们熟知的常见病相似，都属于人体寄生虫病，但所不同的是该病为链状绦虫（猪绦虫）感染后，其幼虫囊尾蚴寄生于人脑所致。

“因为人是绦虫的终宿主，也是中间宿主，当食入受囊虫感染的猪肉或被虫卵污染的食物后，虫卵经过肠道内消化液的作用孵化出幼虫，再钻入肠壁，随血液循环及淋巴液到达全身各处。”杨明说，因为人类的大脑血液循环最大，所以最常累及的就是脑部，从而产生严重的脑损害，甚至危及生命。

那么，怎样才能不被这些可怕的寄生虫“危害”呢？对此，杨明也给出了建议，那就是预防为主，而预防寄生虫病的关键是改变不良的饮食习惯，切记以下几点：

一、食物砧板生熟分离；

二、烹调时猪肉一定要熟透，改掉食用生肉的习惯；

三、养成良好的卫生习惯，餐前便后洗手；

四、注意“米猪肉”，不要食用来源不明的猪肉；

五、牲畜圈养，避免人畜互相感染。

3、从饮食感染的寄生虫

除了脑囊虫病，多种脑寄生虫病都是吃出来的。比如，脑型血吸虫病，就是因为粪便污染了水源，人又吃了这片水源中的钉螺所致。脑型血吸虫病多发于青壮年，男性多于女性，在我国，患者多集中在长江中下游地区。该病可引起脑病理变化，成虫或虫卵的代谢产物还可引起中枢神经系统中毒或过敏反应。

脑棘球蚴病(又称脑包虫病)也是一种常见的脑寄生虫病。人饮用或食用被犬粪污染的水和蔬菜后，就容易患上脑棘球蚴病。该病多发于畜牧地区，患者以农村儿童居多。常见的症状有头痛、呕吐等高颅压症状，很像脑肿瘤，病情进展缓慢。

脑型肺吸虫病则是由于人们食用了生的或未煮熟的贝类如淡水蟹或蝲蛄所致。超过一成的患者可累及中枢神经系统，表现为类似急性或慢性脑膜炎、脑梗死、癫痫等疾病的一种或多种症状。

4、如何预防寄生虫感染

1、不可滥食野味

野生动物含有大量寄生虫,有不少寄生虫人体消化道自身无法杀灭,且耐高温能力强,耐酒精醋等调料的能力也很强,因此,要吃野生动物,也要彻底煮透,不可生食。

2、搞好个人和环境卫生

经常洗澡、洗手,特别是饭前便后洗手。要经常剪指甲。过长的指甲中易隐藏大量的寄生虫,会随着食物进入体内。

若饲养了宠物,一定要带宠物去检查是否感染寄生虫以及及时进行驱虫治疗,除此之外,定期为宠物洗澡。在接触过宠物后,要用有除菌功能的肥皂洗手。

3、路边小吃要尽量少吃

因为空气中漂浮着很多灰尘,灰尘中含有大量的寄生虫卵,这些寄生虫卵有可能附在烧烤上面,当吞下这些含有虫卵的食物后,寄生虫就会在身体中生长发育。

4、只吃“熟食”

特别是肉类等动物性食物,建议热加工至熟透再食用,生吃、加工至半生不熟都是存在安全隐患的做法。生鱼片等生食是否能够食用取决于其养殖环境和加工过程是否安全、达标。

5、生熟食品要严格分开

人们普遍在切菜和盛装碗碟的时候,都能做到了,但有的家庭在冰箱保存食物方面没有做到。不少人迷信家用冰箱的冷冻室杀菌能力,认为低温能杀灭一切寄生虫和病菌,把生肉跟水果、即食品等混放一起,甚至生吃冷冻肉。

低温确实能杀灭寄生虫和细菌,但家用冰箱普遍制冷能力有限,很多冰箱的制冷温度极限在零下十八度以上,这个温度无法杀灭所有的寄生虫和细菌,不少寄生虫卵和幼虫能在这种温度环境下存活,因此,在冰箱存放食物上,也要彻底执行生熟严格分离。

6、不要生吃蔬菜

一些人认为寄生在蔬菜上的寄生虫往往无法危害人体。因此,越来越多的人群喜欢生吃蔬菜。而事实上,蔬菜上也很可能携带动物寄生虫幼虫或是虫卵,尤其是使用农家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜,更是携带大量寄生虫源。此外,蔬菜流通过程中也可能携带上寄生虫源。在来源不明确的情况下,蔬菜不可盲目生食,生食前必须要消毒杀菌。

寄生虫病一旦感染,可严重危害人体健康,因此专家提醒,务必做好预防措施:不喝冷水,不吃生食和不洁瓜果;饭前便后要洗手、勤剪指甲;彻底煮熟食物,尤其是烧烤或进食火锅时;避免与宠物亲密接触。如若出现感染寄生虫相关症状,请即时到医院就诊,并在医生指导下服用驱虫药物。专家提示:家长给儿童选择驱虫药品时,宜选用儿童剂型,并于服用前仔细阅读药品说明书。

人体感人的寄生虫大多数都是饮食不当导致的，而生肉中的寄生虫存在几率是很大的，因此经常吃生肉、生鱼片的人就很容易感染寄生虫，因此对于这类人群，建议每过一段时间就进行检查，保障身体的健康，一旦发现感染了寄生虫，药酒及时治疗。