高血脂是一种比较常见的心血管疾病，生活中很多老年人患高血脂，高血脂患病主要原因与平时的生活饮食习惯有很大的关系，所以高血脂患者平时也要注意饮食，注意预防血脂的上升。那么，一般高血脂吃什么食物好？吃苹果有哪些好处呢？

1、高血脂吃什么食物好

1、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

2、三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

3、大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

4、菜花

其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

5、胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

6、燕麦

由于燕麦含不饱和脂肪酸(人体不能合成靠食物中供给的必需脂肪酸)及纤维素含量较高，所以其抗血脂升高的效能已为国内外的大量研究事实所证实。另外，荞麦、小米中的脂肪和维生素也具有降血脂功效。

2、高血脂的症状表现

1、头晕目眩

长期血脂水平偏高会对心血管系统有一定的影响，首先是血液的浓度增加，黏性增加，在血管中的循环速度会严重受阻，降低血液的运输效率，浓度过高时由于运输能力的下降，会对氧敏感高的器官造成功能性的影响，比如大脑，会出现缺氧性头晕，精神疲惫，健忘等。

2、胸闷心悸

心脏对氧气的需求量比较大，也对氧浓度比较敏感，由于高血脂影响血液的供氧能力，心肌在缺氧的情况下会产生大量的乳酸，对心脏的跳动有一定的影响，容易出现心肌以及心率失常。

3、黄色瘤

黄色瘤的形成原因是脂质在皮肤真皮内沉积所引起的流行病变，这种症状并不是所有血脂高的人都会出现，只会有少部分的人会表现出黄色瘤，这与人对脂肪的存储能力有很重要的关系。

4、血脂眼底

正常眼底小动脉成橘黄色，高血脂患者的小动脉可呈现黄白色改变，是甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积的结果。是严重的高甘油三酯血症的特征性表现。