三高是一系列常见的疾病，生活中很多老年人会患三高，三高主要是指代高血压，高血脂，高血糖，这三种疾病多于患者平时的饮食习惯有关，所以三高人群平时一定要注意控制饮食。那么，三高患者可以吃什么？三高病人吃什么食物好？

1、三高老人吃什么好

1、茄子

紫色茄子皮中富含维生素E、维生素P及皂草甙，可扩张、软化血管，降低胆固醇，防治动脉粥样硬化。

2、苹果

苹果中富含果胶，这种水溶性的膳食纤维，能与胆汁酸相结合，吸取胆固醇和甘油三酯，并将其排出体外。

3、山楂

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。

4、燕麦

能够降低胆固醇和降低血脂，这是因为其富含膳食纤维，尤其可贵的是，这种可溶性的纤维，是在在其他谷物中找不到的。

5、芹菜

含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

6、橙汁

橙汁富含维生素C，具有抗氧化、提高人体免疫力、降低血压等功效。科学家发现，中年男性连续一个月每天喝半升橙汁(大约2杯)，其血压水平明显下降。

7、绿豆

绿豆芽所含的膳食纤维，能结合血液内的胆固醇，将其变为胆酸排出体外。绿豆发芽过程中，维生素C含量会增加6~7倍，大量维生素C可促进胆固醇的排出。

8、洋葱

洋葱含有两类营养物质，分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

9、玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

10、山药

山药有“神仙之食”的美誉，其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化有积极作用。同时，山药的瘦身功效也是不可忽略的。

11、银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

12、火龙果

火龙果是三高老人的理想食疗水果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性纤维，可以明显调节高血压，高血脂，高血糖的症状，同时还具有排毒，保护胃壁，抗衰老，预防痴呆，减肥等作用。

13、海藻

素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

14、苦瓜

苦瓜，蔬菜王国里的翡翠，外表晶莹剔透，口感苦而清新，是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，对糖尿病患者大有益处。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。可以清炒，可以凉拌，味美又健康。

15、辣椒

辣椒，常见的佐餐佳品，不论是调味还是作为主菜，都让人记忆深刻。但是，你知道吗?辣椒含有维生素C的比例在所有食物中是最高的。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。学者发现，辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

2、三高预防方法

1、酒精会使人的心率增快，血管收缩，血压升高，情绪激动，引发脑出血。避免喝酒是预防高血压的第一步。

2、保持平和的心态，做事不要太过着急，遇事不过分紧张，以免引发血压升高。

3、平常饮食要保证低盐、低油。高血压的成因之一是血容量过多，当摄入过多钠时，会导致血容量增多，不利于血压控制。平时饮食以清淡为主，讲究荤素搭配。

4、适当锻炼，宜做些有氧运动，如步行、慢跑、打太极拳都是不错的选择，切不可过于劳累，同时对维持体重也有一定的帮助。