肝脏是我们身体最大的消化器官，很多食物营养都需要肝脏的消化代谢，包括药物的解毒都是需要肝脏解毒的，还有喝酒也是依靠肝脏代谢，所以喝酒对肝脏是有着最直接的伤害的。那么，喝酒肝脏是怎么解毒的？经常喝酒吃什么可以养肝？

1、酒精在肝脏如何解毒

肝脏不仅能把食物转化成能量，而且还是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其他毒素的功能。比如一些肠道寄生菌在分解时会释放出有毒的氨气，但肝脏会把氨气转化为尿素，排泄出体外。而酒精在体内的代谢也主要在肝脏中进行。在喝酒之后，一小部分酒精会随呼吸和流汗排出体外，剩下的大部分酒精在肝脏中被转化成乙醛，醉酒的症状正是由乙醛引起;不过，肝脏功能正常的话，乙醛会被进一步转化成乙酸，这就是酒精在肝脏中解毒的过程。

既然酒量突然下降是肝出现问题的表现，那么我们应该吃一些对肝脏有益的食物，下面介绍几种养肝的食物。

2、八种养肝食物

1.猪血

据悉，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。在空气严重污染的环境中，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，这对维持肝脏机能非常必要。

2.豆腐

中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品，豆腐确有解酒精的作用，酒后吃豆腐，养肝护肝。

3.田七

田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。

4.木瓜

木瓜，有百益水果、水果之皇、万寿瓜之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜养肝护脾时食用。

5.决明子

决明子味苦、甘而性惊，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。决明子泡水喝还有清肝泻火、减肥、排毒排油等作用。肝不好，喝一杯效果最好。

6.枸杞子

枸杞含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。

7.五味子

五味子性温，酸、甘;归肺、心、肾经。对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。另外，五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

8.菊花

菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用。

3、肝脏不好的表现

1、指甲表面凸起

中医认为“肝主筋”，指甲是“筋”的一部位，所以毒素在肝脏蓄积时，指甲上会有明显的信号，若是指甲的表面有凸起或是出现棱线并且向下凹陷，就说明肝脏中积存了毒素。

2、乳房症状

乳房位于肝经的循行路线上，一旦肝经中有毒素存在，女性就容易出现乳腺增生的症状，尤其在经血排出的时候，乳房会因为气血的充盛而变得胀痛明显，同时还容易引起痛经。

3、情绪变化

肝脏是体内调节情绪的脏器，一旦肝脏内的毒素囤积，不能及时排出，阻塞气血运行，就会产生明显的不良情绪，如抑郁，暴躁，易怒等症状。

4、脸上长斑

肝藏血，肝脏可以净化血液，起到解毒，代谢的作用，肝功能不好的人脸色晦暗，易长斑。再者，中医讲胆为“肝之余气，泄于胆，聚而成精”，胆功能的正常与否也影响到肝脏健康，胆汁正常分泌，人体消化功能好，就会促进排毒，反之则容易使脸色不佳，斑纹突出。