生活中许多水果是比较少见的，尤其是一些珍稀水果，不过现在科学技术发展让我们基本可以品尝到各种珍稀水果了，例如牛油果。牛油果是一种颇被赞誉的水果，营养价值非常高，不过许多伙伴买回来时并不太清楚怎么吃。以下本文将为大家介绍牛油果的切开方法和吃法。

1、切开方法

成熟度良好的牛油果表皮比较柔软，为黑色，这个时候切开比较容易且口感也是最好的。由于牛油果的果核比较大，所以切法上基本上就是围绕着果核切开一个横截面并轻轻选择即可将两边果肉分离，再用刀子将果核挑出，之后可用勺子将牛油果果肉挖出来食用，具体流程如下图所示。

2、饮食搭配

牛油果的吃法比较多，比较常见的吃法包括直接生吃，做成沙拉或奶昔，涂在面包片上食用，拌白砂糖食用。生吃的话就是去皮去核后切块食用，不过第一次吃的话口感可能不太适应。将牛油果果泥涂在面包片上吃味道不错。牛油果沙拉就是将牛油果切成小粒与其他的蔬菜粒加上沙拉酱混合一起食用。

3、温馨提示

牛油果的吃法非常多，可以选择自己比较喜欢的方式烹饪食用。一般不建议生吃牛油果，生吃的味道很难让人习惯，有一股鲜腻感觉（有些人说像牛油的味道，腻腻滑滑的），有些怪异，所以最好还是搭配面包、香蕉、白砂糖食用或者做成奶昔，不过牛油果营养价值很高，日常可适量多吃。