肺癌是一种比较常见的疾病，很多肺癌患者在发现疾病的时候就已经是晚期了，一般癌症到晚期之后治疗就比较困难了，因为癌症晚期基本上就是已经扩散了，所以也不能进行手术了。那么，吃什么可以预防肺癌？预防肺癌吃什么食物好？

1、预防肺癌的食物

1、苹果

日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。

2、芹菜

研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发站长统计的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

3、菠菜

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

4、胡萝卜

有补血养肝、解毒化滞的功效。其中的胡萝卜素在高温下很少被破坏，并容易被人体吸收。长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的保护作用。

5、绿豆芽

绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。

6、番茄

番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

2、肺癌饮食禁忌

1、油腻食物

患有肺癌的病人身体免疫力差，消化功能弱，不宜食过于腥发、油腻的食物，例如：带鱼、黄鱼、黑鱼、虾、蟹、鳗鱼、肥肉、考级等。平日可以多食用一些少油、无油、清淡爽口的食物。

2、烟熏的食物

熏鱼、熏肉为烟熏之品，风味独特，气味辛香，为人们所喜爱。但是过多食用烟熏的食物容易诱发癌细胞的增长，特别是已经患有肺癌的病人。在食物经过高温烟火熏考时食物会受到一定程度的污染，食物内含有的苯并比（一种致癌物质）含量大大增加。另外，肉类中的油脂在经过高温熏烤后也会形成苯并比。因此，肺癌患者食用烟熏的食物会加快癌细胞的增长速度。

3、辛辣刺激食物

患有肺癌的病人不能吃辛辣、刺激的食物。辛辣、刺激的食物会刺激气管，损伤气管黏膜，使气管局部充血、水肿，容易导致肺癌患者出现呛咳，甚至引起黏膜破裂出血等症状。辛辣刺激的食物包括：辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。

4、禁止吸烟

香烟中有尼古丁等20多种有毒物质，这些物质均有致癌作用。患有肺癌的患者呼吸功能减弱，呼吸道免疫力低下，如果吸烟能够使人体支气管扩张，导致呼吸道充血、水肿，气道内分泌物增多，从而加重咳嗽、咯血、呼吸困难的症状。

5、禁止喝酒

酒中的酒精可以刺激人体垂体激素的分泌，使体内积聚过多的垂体激素而促使癌细胞的增长，使患肺癌的患者癌细胞增长速度加快。

6、禁止喝咖啡因类食物

咖啡因是从某些食物中提炼出来的一种生物碱，适度的食用能够祛除疲劳、兴奋神经。临床上主要用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期食用也会对人体造成损害，尤其对于患有肺癌的病人，更加容易促进癌细胞的增长。