夏季气候炎热，所以很多人在夏季容易中暑，我们在夏季要注意饮食，很多食物可以帮助解暑，比如甜品，很多甜品里面有添加一些水果，可以帮助解暑，我们在夏季可以多吃一些。那么，夏季解暑可以吃哪些甜品？夏季吃什么甜品可以解暑？

1、夏季解暑甜品

(1)红豆杏仁糕

主料：红豆、杏仁露

1.红豆放入模具中，我用的是果冻模具，如果没有的，可以直接放保鲜盒里哦

2.杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉，小火加热，不停的搅拌至糖溶化

3.把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可

(2)提拉米苏

用料：奶酪250克、鸡蛋黄1个、淡奶油120毫升、饼干75克、可可粉适量、黑巧克力适量、白砂糖60克、咖啡酒50毫升

1.将淡奶油打发至7成发

2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白

3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可

4.倒50ML咖啡酒

5.取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部

6.再挤入奶酪馅

7.重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干

8.再奶酪馅后用抹刀抹平

9.放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可

(3)椰奶冻

主料：牛奶、淡奶油

1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀

3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火

5.在密封盒里铺上一层保鲜膜

6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固

7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可

(4)榴莲豆腐冻

主料：榴莲、牛奶

1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味

3.加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀

4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏

5.2个小时即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行

(5)木瓜杏仁冻

主料：木瓜、杏仁露

1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软

2.木瓜沿着颈部切掉

3.用细长的小勺掏出木瓜籽

4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化

5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中

6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可

烹饪技巧

1、木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了。

2、如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。

(6)杏仁豆腐

主料：牛奶、杏仁露

1.准备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂

2.琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200毫升清水小火加热至融化

3.把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀

4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固，大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜜蜂即可

(7)芒果冻芝士

主料：芒果、奶酪

1.奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化

2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些

3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满(留少许空间最后倒镜面)，入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会

4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上

2、甜品吃多危害

1、引爆体重表

甜品中有大量的糖类物质，食用过量会导致体内脂肪代谢缓慢，造成脂肪过剩累积，从而使得体重增加。

2、吃掉你的“弹力网”

糖分摄取过量，无法完全消化代谢，会使得多出来的那部分糖附着在蛋白质上，使其变质。而负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先会被它“醣化作用”掉。

3、大波“痘哥”来袭

过多的糖分会使得胰岛素分泌增加，同时也让体内的雄性激素增多，随之皮脂分泌量也增多，这就是引起成年人痘的潜在因素。

4、一不小心“黑美人”

黑色素的生成是在酪氨酸酶和醣的作用下，而糖分的增加是在为黑色素生成提供动力。因而过分品尝甜品是阻碍美白的一大忌讳哦！

5、引起妇科疾病

甜品吃多了，还会引起妇科疾病。专家提出，“念珠菌女性私处炎为双向菌，适宜在酸性环境中生长。有30%孕妇和10～20%的非孕妇女性私处内都有此菌寄生但只有在她们细胞免疫力下降时才会出现明显症状。而女性在因摄入糖分过高使得血糖或尿糖偏高时，女性私处内糖原增加，酸度增高，使寄生菌大量繁殖，从而导致疾病”。