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荸荠怎么做好吃?马蹄怎么做好吃?[图]

大众健康网 2019-11-26 18:52 蔬菜水果荸荠

荸荠是一种非常美味的水果,相信很多人在生活中都喜欢吃荸荠,因为荸荠生吃也好,煮熟了吃也好,是非常美味的,而且荸荠的营养价值也是非常多的,荸荠生吃能够生津,对于咽喉干燥,咳嗽这些症状都能够起到治疗作用,那么荸荠怎么做好吃?马蹄怎么做好吃?

荸荠怎么做好吃?马蹄怎么做好吃?(1)

1、荸荠的制作方法

食疗方 马蹄蔗梨水

材料:马蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、冰糖适量;

做法:将甘蔗切成约10厘米一段,再从中间切成4块(对切再对切)。将马蹄洗净,直接拍碎。将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。

功效:清热降火、生津止渴。适于咽喉肿痛、肺燥干咳少痰、热病口渴、尿少黄赤、肿瘤放疗后津伤便秘等。

竹蔗马蹄红萝卜煲猪骨

主要功效:清热生津

推荐人群:爱护牙齿者;牙龈红肿热痛、舌红咽干;因秋燥而口咽鼻干、舌红尿黄者也可。

材料:竹蔗200克,马蹄10个,白茅根50克(干品10克),红萝卜2个,猪骨250克,无花果3颗(3~4人分量)。

做法:竹蔗洗净,斩成约10厘米小段;马蹄洗净、削皮;红萝卜洗净,切成小块;白茅根洗净;猪骨洗净后斩件、汆水。将所有材料放入瓦煲中,武火煲15分钟后改文火煲45分钟,添加少量食盐调味即可,可吃汤渣喝汤。

汤品点评:牙齿健康,受益一生。牙齿除了发挥切断、初步研磨食物的功能外,它的健康还可能影响心脏等健康。健康的牙齿,离不开从小的呵护与正确的刷牙方式,因此我们应该每年定期检查口腔。

2、荸荠的功效作用

荸荠,因它形如马蹄,俗称马蹄。又因它是在泥中结果,形如栗子,所以又有地栗之称。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说,马蹄味甘,性寒;有清热止渴,利湿化痰,消食之功。适于热病伤津烦渴,咽喉肿痛,肺热咳嗽,口腔炎症溃疡、便秘,痔疮出血。在急性传染病高发的春季,适量吃些荸荠还有预防传染病的功能。

从营养学上讲,荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。可以用来烹调,并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,适于儿童食用。

荸荠适合生吃,因为经过烹煮后的荸荠,很容易造成营养元素的流失,但生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除,否则小心感染姜片虫。荸荠性寒,为生冷食物,不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。

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