春笋炒肉是一道比较常见的菜，一般是在春季的时候吃得比较多，因为春笋是在春季成熟的，春笋是常见的一种食物，而且可以和很多食物一起搭配食用，春笋口感很好，而且营养价值高，喜欢吃的人也很多，那高血压能吃春笋吗？高血压可以吃春笋吗？

1、高血压可以吃春笋吗

高血压可以吃春笋。

高血压患者需要食用低脂肪、低热量和低胆固醇的食物，而春笋中的脂肪含量和热量都比较低，还含有丰富的膳食纤维，高血压患者吃春笋不但不会加重他们的病情，还能够帮助他们降血糖和消除体内多余的脂肪。

2、高血压吃春笋的好处

(1)降脂防

春笋中的热量不高，而且脂肪的含量也比较低，有含有丰富的纤维素，纤维素可以使肠胃的蠕动加快，高血压常吃春笋可以分解体内多余的脂肪，从而达到降脂的目的。

(2)降血糖

春笋中的膳食纤维含量比较多，它可以延长食物在肠内消化的时间，能够使葡萄糖的吸收速度大大降低，从而达到降血糖的目的，高血压吃春笋可以帮助他们降低血糖在人体内的含量。

3、高血压多吃春笋好吗

高血压患者不能多吃春笋。

人体缺钙也会导致高血压的发生，因此高血压患者在患病期间是需要补充钙质的，而春笋中的草酸会阻碍人体对钙的吸收，高血压患者吃多了春笋之后会不利于钙的吸收，因此高血压患者不能多吃春笋。

4、高血压怎么吃春笋

春笋排骨汤

材料：猪排骨300克、竹笋200克、盐2克、姜片少许

做法：

1.将春笋的壳去掉之后留它的嫩茎部分，然后把它切成滚刀块状，再将笋块倒入沸水锅里面氽烫一下；排骨洗干净焯去血水后沥干水分。

2.在汤锅里面加足够量的水，然后把排骨、笋片和姜片放进去，烧开煮沸。

3.把上面的那层浮沫给去掉，换成小火慢炖90分钟。

4.炖到汤的颜色比较清靓就可以了，最后再加适量的盐调一下味。

5.功效：高血压患者吃春笋排骨汤既可以补充营养，还可以起到降血糖的功效。

5、吃春笋的注意事项

1、烧春笋时最好先焯水

做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。

2、每次五六片即可

中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。注意控制量，每次只吃五六片。

3、不要和生冷食物混着吃

春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。春笋本来就难以消化，生冷食物也不易消化，两个加在一起，肠道受到双重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。