很多人都吃过陈皮，不论是陈皮本身还是陈皮做成的小零食，但是其实很少有人知道陈皮是怎么做成的，也有人不知道陈皮是什么做的。当然，陈皮作为一种中药，其实做法也不是很难，一般我们自己在家就可以做了。那么，陈皮怎么做呢？

1、陈皮是成熟橘子皮

很多人都不知道陈皮是什么做成的，其实陈皮就是成熟的橘子皮制作成的，成熟的橘子皮是什么意思呢？就是黄橘子，或者熟透的橘子。没有熟的酸橘子皮是不行的，未成熟的橘子皮做出来的就不是陈皮了，就是青皮了，青皮的功效就又不一样了。所以一般制作陈皮的时间也都是晚秋季节了。

2、收集干净的橘子皮

一般制作陈皮最重要的步骤就是收集橘子皮了。首先是准备一袋已经熟透的橘子，将橘子全部剥开，如果橘子吃不完，可以用保鲜膜封在冰箱。将剥好的橘子皮洗干净，洗净之后风干，然后用竹编的篮子装起来，盖上纱网，晒一天，第二天讲橘子皮翻个面再晒一天，这样橘子皮就差不多全干了，然后用痛风容器盛好放起来就可以了。

3、可以存放很长时间

制作好的陈皮是可以存放很长时间的，只要注意痛风就可以了。因为已经完全晒干了，是很难再变质的，甚至可以放到第二年吃。一般拿出来再吃的时候，直接吃可能会不好吃，一般泡茶喝就可以了。如果想吃，可以熬糖浆，加入陈皮，做成小零食来吃，那样味道就是酸酸甜甜的，口感也不会太干。