大肠癌属于“富贵病”，随着经济发展，近年来我国的大肠癌发病率也出现飙升态势，以每年4.2%的速度递增，远高于全世界平均2%的递增水平。数据表明，我国每3分钟新发1例大肠癌，每5分钟有1名大肠癌病人死亡。

大肠癌的发病率为何如此之高？昆明东大肛肠医院肛肠科黄主任表示，追究起生活中诱发大肠癌的高危因素都离不开喝酒、吸烟、饮食不节制等原因，所以大肠癌也被认为是“吃出来的疾病”，是与人们的生活饮食方式密切相关的疾病，要预防大肠癌，我们必须重视这些诱发大肠癌的高危因素：

●饮食过于精细，食不厌精；饮食结构“三高一低”；

●经常熬夜，作息规律昼夜颠倒；

●长时间久坐不动、缺乏锻炼、吸烟酗酒、吃太多腌制食品等；

食不厌精，三高一低饮食增高大肠癌发病率

黄主任介绍，大肠癌的发生与高热量、高饱和脂肪酸、高动物蛋白和低纤维膳食有密切关系。现在不少都市人接受了西方的饮食方式，巧克力、甜品、可乐、烤肉等食品很受欢迎，导致肥胖人群不断扩大，随着而来的是大肠癌的发病率也逐年上升。

饮食中摄入的纤维素少、肠管蠕动减慢，就会导致大便排泄少，从而使得肠内致癌物质浓度高，一旦作用时间延长，刺激黏膜就容易发生癌变。另外，有研究还证明“红肉”吃得太多，大肠癌的发病几率也会增高。这是因为红肉蕴含过多的脂肪和高动物蛋白，而这些与肠内细菌及胆汁类盐相互作用，可能由此产生致癌物质。

因此，生活中的防癌饮食需注意饮食的营养平衡，忌去粗取精，饮食应少吃红肉，多吃禽类鱼虾，多吃蔬菜水果，保持大便通畅是减少大肠癌发病风险的重要保证。如果无法保证每天都吃丰富的新鲜蔬菜和水果，起码要满足蔬菜的摄入量，要知道在防癌榜上，蔬菜的功效是大于水果的，它所蕴含的助排便纤维素更多。

常熬夜，昼夜颠倒也是致癌因素

作息是否正常，也是与患癌几率息息相关的另一大生活因素。

医生介绍，研究证明经常熬夜，昼夜颠倒的人患大肠癌几率比正常作息的人高出40%。这是因为昼伏夜出，人体内分泌的“褪黑”激素就会出现变化，而它负责调节内分泌系统，一旦内分泌紊乱，会导致人体免疫功能下降，久而久之就可能刺激癌变发生。

其他不良的生活习惯

此外，其他一些不良的生活习惯如：长时间久坐不动、缺乏锻炼、吸烟酗酒、吃太多腌制食品等都是致癌因素。可见，培养健康的生活方式是预防大肠癌的重要法宝。