平时很多人在吃鸡蛋的时候可能会比较喜欢吃蛋白，但是不喜欢吃蛋黄，蛋清和蛋黄都是有营养的，但是营养价值可是不一样的，一般妈妈在给宝宝吃鸡蛋的时候会将鸡蛋弄散，就是蛋清和蛋黄一起吃，那宝宝一岁前能吃蛋清吗？宝宝一岁前吃了蛋清怎么办？

1、一岁前能吃蛋清吗

在宝宝一岁前最好不要给宝宝吃蛋清。

因为宝宝一岁前消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。

再加上鸡蛋清很难被宝宝吸收，因此在给宝宝一岁前添加辅食的时候，只能加入鸡蛋黄，而不要加入鸡蛋白。

2、一岁前吃了蛋清怎么办

如果在宝宝一岁前不深吃了鸡蛋清，要注意观察宝宝的大便情况，看蛋清是否能被消化，以及观察宝宝是否还出现了湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等过敏性疾病的症状。

如果没有不适症状，在宝宝一岁前也不要再喂食鸡蛋清了。如果宝宝出现不适症状，可以先保持宝宝的舒适，观察一阵，症状不严重的话可以让宝宝在家休息，严重时要及时就医。

3、宝宝一岁前能吃蛋黄吗

宝宝一岁前是可以吃蛋黄的，但是蛋黄作为辅食添加的时间应该在7-9个月的时候，从每日自1/4个逐渐增加至1个。

通常宝宝在6个月大的时候就可以添加辅食了，此时是不宜先添加蛋黄的，因为蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。

而且在初次添加鸡蛋黄作为辅食时，要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。如果吃后没有腹泻等不良反应，可逐渐增加蛋黄的量。

4、宝宝吃鸡蛋要注意什么

宝宝在一岁以后就可以喂食含有蛋清的鸡蛋了，但是要注意以下事项：

1.未煮熟的鸡蛋不宜吃。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。

2.煎炸的鸡蛋不宜吃。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。

3.宝宝发热时不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

4.茶叶蛋不要吃。吃茶叶煮鸡蛋影响宝宝的健康，因为茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中铁元素结合；这种结合体，对胃有很强刺激性，久而久之，影响营养物质的消化吸收，不利于宝宝健康。此外，茶鸡蛋中过多盐分含量也对宝宝肾脏产生危害。

5.肾功能不全的宝宝不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，加重病情。

5、蛋黄粥

食材：大米50克，水120毫升，煮熟的蛋黄1个。

做法：先将大米清洗干净再加入适量的清水浸泡2小时左右，然后用文火煮40—50分钟，待粥快熟的时候把蛋黄用勺子压碎加入锅内，熬煮10分钟左右即可。