我们都知道，黑鱼是一种比一般的鱼营养价值更高的鱼，因此黑鱼汤非常适合孕妇和产妇食用，可以滋补身体。你知道产后喝黑鱼汤有什么好处？黑鱼头有哪些好吃的做法？今天，就给大家讲一讲黑鱼汤有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、产后喝黑鱼汤的好处

产妇喝黑鱼汤可以帮助身体较快恢复，黑鱼主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状，另外黑鱼含有丰富的维生素D，对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。产后女性身体虚弱，喝黑鱼汤可以帮助身体较快恢复，而且还有助于伤口的复原。对于产后乳汁不足的女性喝黑鱼汤还有催乳通乳的功效。

孕妇也非常适合喝黑鱼汤，因为黑鱼的味道鲜美，并且黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。黑鱼还是孕妇和产妇大补之物。孕妇在孕期多吃黑鱼有助于补充体内各种营养元素的补充，且较为容易吸收，对胎儿的健康成长有百益而无一害。而产妇在坐月子时，也可喝吃黑鱼汤。

2、黑鱼汤

黑鱼汤的味道鲜美，具有非常丰富的营养，对产妇来说有非常好的滋补功效，产后的妈妈在月子期间可以让家里人多炖一些黑鱼汤喝。如果哺乳期女性乳汁不足，也可以用黑鱼炖汤，具有消除水肿。增乳催乳的功效，而且黑鱼中的蛋白质等还可以通过母乳进入宝宝身体，促进宝宝的成长。

材料：主料：黑鱼、黄酒，辅料：葱姜、盐、胡椒粉。

1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制;

2、锅内热油，再用姜擦锅。随后放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小伙慢煎，一面成型后再小心翻面煎另外一面，避免糊底;

3、在锅中加入足够的水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间需要久一些，一般我们在熬煮的时候越久就越白，而鱼汤越白越好。

4、熬到鱼汤变白，再放入鱼片，小心拨散，再放入适量盐进行调味;

5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可起锅。

3、黑鱼汤的食用禁忌

首先，黑鱼汤不适合身体抵抗力差的人喝，比如婴儿、幼儿以及老人等人群。这类人群如果经常喝黑鱼汤的话容易过补，自身无法承受、消化，易适得其反。

其次，黑鱼汤也不适合有痔疮的人群喝，否则容易导致痔疮复发，且很难康复。

再次，对黑鱼过敏的人也不适合喝黑鱼汤，因为对黑鱼过敏的人刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时后会开始发作。常见症状为腹泻、呕吐、皮肤起疹，还会伴随腰酸背痛。如果食用黑鱼汤后出现了以上过敏症状，可以立即服用扑尔敏等抗过敏药来缓解，通常24小时内会得到缓解。如果症状较为严重，需立即到医院就诊，以免耽误病情。

4、番茄黑鱼汤

材料：黑鱼一条（750g左右），番茄2只，适量的葱白，葱花，姜片，大蒜夹

做法：

1、先将黑鱼肉骨分离。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用；

2、锅内放入适量的食用油，加热油温至七成热，放入葱白、姜片、大蒜夹片炒香；

3、加入鱼骨、鱼头翻炒，加入黄酒继续炒，炒到锅内没汤即可；

4、将炒好鱼骨、鱼头及葱、姜、蒜倒入沙锅内，加入适量的清水炖；

5、大约炖30分钟后加入番茄片继续炖10分钟；

6、倒入黑鱼片、盐拌匀，将鱼片烫熟，撒上葱花即可。