贫血是生活中很常见的疾病，导致贫血的原因有很多，与长期不良生活习惯和饮食习惯有挂，那么改善贫血的食物有哪些？贫血患者的饮食禁忌有哪些？调理改善贫血的食物有很多，而且还有一些饮食方法会导致贫血疾病加重，下面就来详细了解吧。

1、改善贫血的食物

1、富含铁的食物：

鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。

2、富含维生素c的食物：

新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

3、富含铜的食物：

铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。

4、富含优质蛋白质的食物：

如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

2、贫血患者饮食禁忌

1、忌碱性食物

人体内如呈碱性环境，不利于铁质的还原和吸收利用;胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物，如馒头、高粱面等。

2、忌饮茶和咖啡

缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗或服用其他补血药时，不可饮茶。因为茶叶中有一种叫做鞣酸的物质，可以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁，妨碍人体对铁的吸收。同样，咖啡也因含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌。

3、忌大蒜

大蒜含有较多的挥发性物质，据研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用会抑制胃液分泌，影响食物的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可加重贫血。所以，缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。

4、含铁食物不与牛奶同食

含铁的食物如果与牛奶及一些中和胃酸的药物同服，会阻碍铁质的吸收，所以，吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的药物。

5、红枣补血不宜长期吃

红枣虽是补血的佳品，但不宜长期服用，否则肚子容易涨气，且会使身材变胖。一个礼拜吃2至3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。

6、限制脂肪

适量的脂肪摄入能为机体提供热量；但过量的食入脂肪，则会抑制人体的造血功能，同时影响贫血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供给量不应多于70克，一般以50克左右为宜。且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物油。

饮食调养可以有效改善贫血，贫血患者可以多吃以上为大家介绍的改善贫血的食物。同时也要注意以上为大家介绍的饮食禁忌。只有合理、健康的饮食才能改善、远离贫血。

3、如何预防贫血

1)首先应强调对引起贫血的病因的防治，因慢性失血引起的贫血，应纠正出血的原因。

2)积极防治寄生虫病尤其是钩虫病，对月经过多或经产妇以及妊娠期妇女应当使用铁强化食品或补充铁剂。

3)对婴儿和早产儿应及时添加强化食品，合理喂养。

4)在接触有害物质的生产工人中，应加强劳动保护

5)在日常生活中不滥用药物，严格掌握适应症。