胆结石又被称为“胆石症，主要是胆道系统或者是胆囊内发生的结石病，这是一种常见的疾病，主要危害是可能引起胆囊炎症，并且也会提升胆囊癌的发病概率，这其中的发病人群于自身的身体素质有关，那么，中老年妇女肥胖者易患结石？怎样预防胆结石？

1、易患胆结石的人群

一般胆结石的典型症状就是右腹部疼痛，严重的患者会出现感染，导致发热、恶性、呕吐等。医师指出，其实有时胆石症急性发作会引起后背部疼痛，需要引起重视。

过度饮酒或喝水较少都是重要诱发因素。因此，建议每天应保证饮水约7～8杯，以白开水为主，也可喝一些稀粥、豆浆、绿豆汤等清淡的饮料，以促进胆汁分泌和顺利排泄。体态肥胖的中老年女性较易胆石症发作，所以在饮食上要注意清淡，不要过分油腻，避免体内血脂增高，促进胆汁分泌，使胆汁中胆固醇呈高饱和状态，加速形成结石。

女性40岁以后性激素的分泌较以前有所改变，会比以前减少。女性激素会影响胆囊的排空收缩能力，还会影响胆汁的成分，一旦肝脏分泌的胆汁酸减少，就会增加结石形成的可能。而且肥胖的人大多都血脂高，因此胆固醇就会在胆汁中渐渐结成团块，形成胆固醇结石。

另外，绝经期前的中年妇女，因为内分泌改变的关系，常常影响胆汁的分泌和调节，所以更易患胆石病。因此，专家提醒，中老年女性肥胖要注意胆结石。

2、胆结石患者饮食禁忌

一：不要吃含有大量胆固醇的食物

高脂肪和高胆固醇摄入过多会导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。

二：不要多喝酒、咖啡以及浓茶

酒、咖啡以及浓茶会较重胆汁的排出，胆结石患者会不好消化，导致病情的加重。

三：不要食用容易胀气的食物

例如芹菜、洋葱、蕃薯、马铃薯、黄豆、竹笋及大蒜、萝卜、韭菜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等都是易引起胀气之食物，所以不要食用，不然会导致胆囊结石更加的严重。

四：不要吃草酸含量高的食物

扁豆、菠菜、巧克力、无花果等都含有大量的草酸，不要食用，因为草酸会在身体内有形成草酸钙的可能，使得结石形成的更加的多，胆囊结石更加的严重。

五：不要吃辛辣刺激性的食物

五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐辣椒、辣椒油等都是辛辣刺激性的食物，所以应该避免食用，会加重胆囊结石的症状哦！