我们都知道对于小孩子的身体发育，全面的营养是很有必要的，但是，小朋友总是会有一些挑食的毛病，不太愿意吃各种蔬菜，父母千方百计的哄也没有用，打更加不是办法，但是又担心不吃蔬菜，对身体发育有影响，那么孩子不吃蔬菜怎么办呢，如何预防孩子不吃蔬菜呢？

1、 预防孩子不吃蔬菜

1.预防为主，早下手，从孩子刚学会吃东西时起，就要给孩子吃青菜。

2.平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼，让他在吃饭前有“饥饿感”。

3.做菜时要讲究烹调技术和方法，要适合儿童的年龄特点，应把菜切得碎些、炖得烂一点儿，并且要注意变换花样和色彩搭配，以求引起孩子的食欲。

4.孩子进餐时，可以先上青菜，稍后再上肉、蛋和其他主食。

5.把青菜和肉蛋掺在一起做成馅儿，包成饺子、包子、丸子等，这样说不定会受到孩子的欢迎。

6.有些父母本人就有不爱吃青菜，但是为了纠正孩子的偏食行为，父母必须以身作则，带头吃或与孩子比着吃。

7.对于较大的、初懂人事的孩子，父母应该耐心地向他们讲道理，告诉孩子青菜也是人体必需的食物，含有多种重要的营养素，吃它们有很多好处，孩子想快点长大、长得结实和头脑变得聪明，都离不开它们。

8.如果孩子实在不愿吃，也不要强迫，避免孩子边吃边哭，影响孩子的身心健康，反而起到坏作用。

最后，需要强调的是，虽然水果里也含有丰富的维生素和一定数量的营养物质，但与青菜并不相同。因此，不能用多吃水果来代替吃青菜。

2、 孩子挑食如何应对

孩子出现挑食偏食问题，需要正确处理，处理不当就会形成恶性循环，孩子体重增加不理想，营养不良问题突出，严重影响到健康，甚至终生存在无法纠正。如何重塑家长应对孩子挑食偏食的信心?

1.家长要了解孩子的平均每天大概的饮食总量。大多数孩子都或多或少存在不喜欢吃的食物，如果孩子不吃某几种食物，只要孩子总体饮食结构合理，生长发育正常，就不必勉强孩子非要进食不喜欢吃的食物，强迫孩子进食适得其反。

2.家长要正确认识孩子的生长发育规律，每个孩子生长规律不大相同，不可能都在一个水平，有高必定就有矮，只要孩子按照自己的规律正常增加，发育在正常水平范围之内就是可以，不必过分追求非要让孩子的身高、体重在平均值以上。那种违背孩子生长发育规律，拔苗助长的做法最终是行不通的，甚至是自寻烦恼，伤了孩子，也伤了自己。

3.婴儿期辅食添加要多样性。婴儿到了该添加辅食的月龄，就要及时引入辅食，逐步做到辅食多样性，让宝宝尝试不同的食物，有利于避免今后偏食挑食。有的孩子有过敏体质，对部分食物过敏，家长担心孩子会过敏，不敢给孩子吃各类食物，导致孩子的食谱非常狭窄。其实，对于有过敏体质的孩子，还是要尝试各类食物，确实过敏的食物需要回避。

4.婴儿添加辅食以后在不同月龄时，要及时转化食物性状。有的家长担心孩子吃了固体食物不好消化，从添加辅食开始，所有的食物都打成糊状，持续到1岁以后甚至2岁以后，导致孩子无法接受固体食物，只喜欢进食牛奶等流质食物。这种做法，剥夺了孩子学习进食的大好机会，为今后挑食偏食埋下很大的隐患。因此，婴儿添加辅食时，6月龄主要逐步尝试泥状食物，如肉泥、菜泥、蔬果泥;7~9月龄就要逐步尝试末状食物如肉末、烂粥等，10~12月龄就要尝试碎状食物如碎菜、水果条、馒头。

5.养成良好的进食习惯，让孩子有适度的饥饿感。进食环境要安排，避免电视、游戏等干扰，让孩子明白吃饭是正事。加餐要合理，不能影响孩子的正餐。零食选择合理，进食过多或不合理，导致孩子失去饥饿感，都会影响正餐。

6.部分挑食偏食明显的孩子，家长咨询医生或专业营养师的，以便于正确纠正这一不良习惯，同时制定个体化的饮食方案，以利于在偏食挑食情况也能获得满足身体需要的营养素。

当然，必要时，需要的营养补充剂，但不建议家长盲目给孩子乱补，以免造成不良影响。