说到面条菜，可能很多人还不知道这到底是什么东西，其实面条菜是麦瓶草的幼苗，如果你还不知道这是什么，那么你知道灯笼草吗？你知道野菠菜吗？这些其实都是面条菜的别名，还有人将其称为香炉草、广皮菜、甜甜菜、油瓶菜等等，那么面条菜有哪些功效作用呢？

1、面条菜的功效作用

面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草，面条菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用口感会更佳，营养丰富,含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，可以炒食,凉拌、做汤,风味颇佳，可以为人体补充多种有益的营养成分，全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效。

面条菜味甘、性凉、味微苦，入心经、肝经，也具有养阴清热的功效，而且面条菜有止血调经的作用，以及对于吐血、咯血等多种疾病的预防和治疗功效是十分明显的，另外面条菜含有大量的纤维素、碳水化合物，不仅可以清热去火以及还可以缓解肠燥，平常食用还可以加快肠胃的蠕动，以及可以促进大便的排出，除外还可以清除肠道中的多种毒素，以及对于人的便秘和结肠癌有着一定的预防作用。

面条菜中含有很多的植物酸，包括草酸、鞣酸等，有较强的收敛性，外用了起到收缩伤口和止血的效果，面条菜还可以和鸡肉一同煮，直接加清水炖，炖好了加适量的盐食用，可以起到很好的止血作用，而且食用后不仅可以促进消化，还可以预防腹胀、腹痛、食欲不振等多种消化不良的情况，以及食用面条菜后还可以清除肺热炕与炎症也能让咳嗽的症状很快减轻，另外平时食用还有助于减肥瘦身以及还可以预防肥胖的好处。

面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净，锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水，捞出浸入凉开水，挤干多余的水分，加入捣碎的酒鬼花生，麻辣滋味，浓郁香，然后调好醋、生抽、香油、白糖汤汁，倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即可。

2、面条菜的食用方法

1、蒸面条菜

面条菜平时可以直接蒸食，制作时可以把新鲜的面条菜洗净，放在面粉中滚一下，然后直接放在蒸屉上，加花生油调匀以后开火蒸制，开锅以后再蒸十分钟，锅中的面条菜就能蒸好，这时再把蒜泥和盐以及醋与生抽等调味料放在一起制成料汁，直接用面条菜醮食就可以。

2、凉拌面条菜

面条菜也能制成凉拌菜供人们食用，制作时要把新鲜的面条菜洗净，再用沸水焯三分钟，取出以后放在冷水中降温，然后再取出去掉水分，准备适量的熟花生料，研碎以后放在面条菜中，再加入醋和盐以及生抽与香油，最后再放少量白糖与鸡精，调匀以后就能食用。

3、面条菜做包子

用面条菜做包子也是它的常见吃法之一，平时可以把面条菜用清水洗净，取出以后去掉水分，剁碎，加入适量的肉馅，再加入葱姜剁匀以后放在盆中，加生抽和食用盐以及色拉油和十香粉等调味料调匀，把面提前和好，发开以后揉匀，制成包子皮，把调好的面条菜馅放进去做成包子以后入锅蒸熟就可以。

3、面条菜的食用禁忌

面条菜无毒，食用时禁忌也不多，但是面条菜毕竟是野菜的一种，它含有的营养成分不能满足人体正常代谢的需要，所以平时不能过量食用，不然会让人类身体出现营养不良，另外处于污染地带的面条菜不能采收，更不能食用，不然食用以后可能会出现中毒。

可能很多人吃过面条菜，却并不知道叫什么名字，事实上，这是一种野菜，由于很多人都爱吃，所以后来成了一种有名的菜品，而其最有趣的名字就是面条菜，因为其长的优点像面条而得名，很多人其实都喜欢吃这种野菜，其不仅营养丰富，还可以减肥瘦身哦！