宝宝到了一定阶段就会开始添加辅食,这时候很多妈妈会给孩子准备一些水果或者是蔬菜,水果和蔬菜对宝宝的发育确实是有帮助的,但是并不是所有的水果和蔬菜都适合宝宝使用,有人会给宝宝吃冬瓜,那冬瓜宝宝可以吃吗?宝宝能吃冬瓜吗?
宝宝可以吃一定量的冬瓜,但要慎吃。
因为冬瓜可以消暑祛湿,夏天如果宝宝的胃口不是很好,可以适当的给宝宝熬点冬瓜汤喝,汤内可以加一把黄豆进去中和冬瓜的寒性,进而改善宝宝的食欲。但由于冬瓜性寒凉,宝宝年纪还小,肠胃功能还没有发育完全,如果宝宝吃多了的话容易消化不良,进而会出现肚子痛、腹泻等情况。
冬瓜中含有一种特殊的物质冰醇二酸,它可以降低糖类转化成脂肪的概率,而且冬瓜中的脂肪含量本来就很低,热量也不高,所以特别适合胖宝宝吃。夏天的时候宝宝们的胃口本来就不是很好,而冬瓜具有清热生津、僻暑除烦的功效,这时宝宝们喝点冬瓜汤,既能消暑又能补充水分,可谓一举两得。
材料:冬瓜100克,羊肉馅300克,鸡蛋清1枚,葱末10克,姜末10克,鸡精3克,干淀粉5克,盐5克,白胡椒粉3克,料酒10毫升,芝麻香油、香菜适量。
做法:首先把蛋清、姜末、葱末、盐、料酒和香油放到羊肉馅里面去搅拌均匀。然后把冬瓜的皮给削掉,切成3mm厚的小薄片。把汤锅中的高汤或水给煮沸,把冬瓜片放进去煮个3分钟的样子。然后改成小火,用小勺子盛起适量的羊肉馅在掌心搓成小丸子的形状,然后一个个放到汤里面,等到所有的丸子在汤锅中定型后,改成大火煮沸2分钟的样子。最后把放适量的鸡精和白胡椒粉到汤锅中,把汤盛上来以后撒香油和香菜叶就可以了。
功效:丸子比较鲜嫩,冬瓜比较爽滑,能够起到解渴、开胃、清热、化痰的作用,特别适合幼儿享用。
材料:冬瓜500克,海米50克,水淀粉1茶匙,绍酒1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。
做法:首先把冬瓜的皮、瓤、籽都去掉,清洗干净后切成片状,拿少量的盐腌个10来分钟的样子,水分沥干之后备用,拿温水把海米给泡软。然后把锅放到旺火上,把油倒入锅里面烧到六成热的时候把冬瓜片倒进去,等冬瓜片成翠绿色时沥干油捞出来放到盘子里。其次,把锅中剩下的油给烧热,然后把姜末和葱末爆香,再把半杯水、鸡粉、海米、绍酒和盐倒进去,烧开后把冬瓜片给倒进去,拿旺火给烧开再转成小火焖。等冬瓜片入味熟透后,把淀粉勾芡放进去翻炒后就可以出锅了。
功效:冬瓜的水分含量很足,具有祛湿解暑、止咳除烦的功效,还能够清热毒,排尿的效果也很好,而海米可以补充钙质。宝宝吃了冬瓜海米后,既补充了钙,又达到了清热解毒的作用。
1.由于冬瓜性寒容易刺激宝宝的肠胃,所以宝宝还是不能多吃冬瓜。如果它们出现了消化不良、肚子疼、腹泻等症状,家长应马上停止给宝宝进食冬瓜,继续吃冬瓜的话容易加重它们的病情。尤其是不能给宝宝吃生冬瓜,因为生冬瓜的寒性很重而且细菌很多,宝宝吃了容易闹肚子。
2.如果要给宝宝添加辅食,冬瓜最好不要添加得太早,可以等宝宝稍微大点肠胃功能好些的时候再添加。宝宝开始最好是用冬瓜熬粥喝或者是喝冬瓜汤,等适应后再吃冬瓜肉。
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。
另外,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里,我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。
原料:冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量,精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
烹饪方式:1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;2.将冬瓜片用滚水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出;4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。
原料:冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
烹饪方式:1.冬瓜切成条后加精盐;2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;3.熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟;4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。
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