一说起百合，大家是不是非常熟悉呢？百合不仅能够用于观赏，还有很多的药用价值，而且百合是可以作为食物来吃的。在日常生活中，用百合来入药或是制作药膳是非常常见的情况。不过大家需要掌握一下百合的吃法，因为正确的吃法有助于提高药用价值，新鲜的百合是没有毒性的哦。

1、吃法

首先大家要对百合的功效了解清楚，才能结合自身状况正确食用。它不仅可以润肺清火，还具有安神的作用，百合怎么吃才好？若是在感觉到咽喉不适或是咳嗽痰多时，就可以用百合和梨一块煮着吃，此时也可服用消炎止咳片药物。连汤一块喝掉，在止咳润肺方面的效果会更好。当然了，百合与银耳也是很好的饮食搭配，尤其是在煮饭的时候，将适量的百合片放进去，既能改善食欲，还能清肠健脑，对高血压人群也是很有好处的。

除了能吃鲜百合之外，若是购买了晒干的百合片，在食用之前需要用水泡发一下，大约几个小时就可以了，清洗干净之后就能跟鲜百合一样去食用了。百合怎么吃更好呢？除了能煮粥熬汤，还可以与西芹一块翻炒，不仅味道可口，营养价值也是很高的。不过一定要注意适量，摄入过多也是不太好的。

百合之中含有淀粉、蛋白质和水解秋水仙碱，有润肺止咳和清心安神的功效，每天取25克作用的百合煎水后服用，可以有效治疗失眠，尤其是神经性失眠和更年期综合征引起的失眠，治疗效果显著。最后需要指出的是，经常吃百合，还能有效的提高人体免疫力，和预防癌症。当然，百合有很多种吃法，可以泡茶喝，可以煮粥喝。

想要清热降火，莲子是个很好的食品，而且对于女性朋友来说，莲子还是天然的美容养颜的食物，可以很好地滋养呵护女性朋友的肌肤。对于肠胃不好的朋友来说，莲子具有强大的保护肠胃的功效，可以健胃养脾，肠胃不好朋友早上起床喝莲子粥是非常好的。

2、养生价值

百合是一种草本植物，既可以拿来欣赏，也可以拿来食用。百合保健养生的功效是值得肯定的，百合有润肺止咳的功效，因为百合之中含有粘液质，这种粘液质有清热止咳的神奇功效。百合有安神助睡眠的功效，对体虚的患者，百合还有很好的滋补功效。因此，百合治疗失眠的效果是十分良好的。当然，百合还有美容养颜的功效，坚持吃百合，美容养颜的效果更加明显。

百合不仅味道鲜美，它的养胃保健功效也是非常强大的。百合可以健胃养脾，滋补元气。对于经常失眠多梦的朋友来说，百合还可以解决失眠多梦、心烦、尿频等问题。百合最主要的功能就是清心安神，工作压力大的朋友非常适合食用百合。月经不调、肠胃不好、便秘的女性朋友也可以多吃百合。

3、孕妇可以吃吗

莲子跟百合功效那么多，那孕妇可以吃莲子百合吗？这个要视情况而定。在刚刚怀孕到三个月这段时间，专家是不建议吃莲子百合的，因为莲子百合都是具有清热去火的功能，性比较寒，而这段时间的胎儿情况不是很稳定，吃莲子百合的话会增加流产的几率。

百合主要的功效其实就是养阴润肺，清心安神。一般这种花卉经常被用来治疗阴虚咳嗽、痰中带血、失眠多梦、精神恍惚、虚烦惊悸等症状，效果是很不错的。如果用来治疗虚烦惊悸、失眠多梦的话，需要将药物煎服，每次的用量是10～30g。清心的话一般多直接生用，润肺的时候通常多用来炙用。

很多人会问百合功效与作用及禁忌，知道了百合的作用与功效，接下来我们再来看一下其禁忌。百合是一种常见的中药材，性情较温和，毒副作是很小的。不过一般孕妇是不能使用的，而且如果自身脾胃比较虚寒的话也需要禁用。