苋菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，特别是在夏季的时候我们可能就会吃的比较多，但是苋菜其实是一种中药，特别是同类植物白苋就是一种比较常见的中药，一般用于临床主要有清热的作用。那么，一般白苋都有哪些功效与作用呢？

【出处】出自《别录》。

【拼音名】Bái Xiàn

【别名】细苋、糠苋、野苋、猪苋

【来源】

药材基源：为苋科植物皱果苋的全草或根。

拉丁植物动物矿物名：Amaranthus viridis L．

采收和储藏：春、夏、秋季均可采收全株或根，洗净，鲜用或晒干。

【原形态】一年生或二年生直立草本，高40-80cm。根白色，较茎稍粗。茎少分枝，有条纹，细弱，淡绿色或绿紫色。单叶互生；叶柄长3-6cm；叶片卵形或卵状长圆形，长2-9cm，宽2.5-6cm，先端钝尖而微缺，基部宽楔形或近截形，两面光滑，上面常有一V字形白斑，叶脉下面明显。夏、秋季开淡黄绿色小花，单性或杂性，为腋生穗状花序，或集成大型稀疏的顶生圆锥花丛；花被3片，膜质；雄蕊3个，比花被片短。胞果圆形，扁平，不开裂，极皱缩，超出花被片。种子近球形，黑色有光泽，具环状边缘。花期6-8月，果期8-10月。

【生境分布】

生态环境：多生于庭园、路边及开垦后被废弃的沙荒地。

资源分布：分布于东北、华北、华东、中南及陕西、贵州、云南等地。

【性状】性状鉴别 主根圆锥形。全体紫红色或棕红色。茎长40-80cm，分枝较少。叶互生，叶片皱缩，展平后呈卵形至卵状矩圆形，长2-9cm，宽2．5-6cm，先端圆钝而微凹，具小芒尖，基部近楔形；叶柄长3-6cm。穗状花序腋生。胞果扁球形，不裂，极皱缩，超出宿存花被片。种子细小，褐色或黑色，略有光泽。气微，味谈。

【化学成份】全草含24-乙基-5α-胆甾烷-7，反甙-22-二烯-3β-醇（24-ethyl-5-cholesta-7,trans－22－dien－3β-ol），菠菜甾醇（spinasterol），24-甲基-7-胆甾烯醇（24-methyllathosterol），24-甲基-22-去氢-7-胆甾烯醇（24－methyl－22－dehydrolathosterol），24-乙基-7-胆甾烯酸（24-ethyllathosterol），24-乙基胆甾醇（24-ethylc-hoesterol），24-乙基-22-去氢胆甾醇（24-ethyl－22－dehydrocholeste-rol)[1]，类胡萝卜素（carotenoid），β-胡萝卜素（β-carotene），维生素（vitmin）A。叶中含堇黄质violaxanthin），新黄质（neoxan-thin），β-胡萝卜素，α-隐黄质（α－cryptoxanthin），叶黄素（lu-tein）[2]，维生素C（vitmin C）[3]，类脂和以棕榈酸为主的脂肪酸[4]。从根分得苋菜甾醇（amasterol)[5]。

【性味】甘；淡；性寒

【归经】大肠；小肠经

【功能主治】清热；利湿；解毒。主痢疾；泄泻；小便赤涩；疮肿；蛇虫螫伤；牙疳

【用法用量】内服：煎汤，15～30g，鲜品倍量捣烂绞汁。外用：适量，捣敷或煅研外擦；煎液，熏洗。

【各家论述】

1.孟诜：苋：补气，除热，通九窍。

2.《纲目》：利大小肠。治初痢，滑胎。

3.江西《草药手册》：清热，解毒，利尿，止痛，明目。

【摘录】《中华本草》

【免检中药】

（1）中药的免煎剂为单体中药的有效成分提取物浓缩的颗粒剂型。传统中药是把处方中所有的药物放在一起水煎煮服用。最后浓缩成几碗分次服下。中药免煎剂是把处方中各个药物的有效成分提取物定量直接混合在一起开水冲服，方便快速。

（2）中药配方颗粒的生产流程和一般中成药颗粒剂相似，主为工艺为，饮片净制炮制-水提取-浓缩-喷雾干燥-制粒-内外包装。与常规颗粒剂采用湿法制粒不同的是中药配方颗粒多采用干法制粒或一步制粒，流程中的重点为喷干和干法制粒。

（3）传统中药的水煮方法在药剂学中称之为煎煮法，但是实际工业生产中根据不同成分会采取其他不同的方法，单基本都是一锅烩，不会一个一个单体提出来，再混合，一锅烩的时候发生了什么反应永远也不会知道，也许植物中某些认为没有用的成分充当了催化剂等等。