孕妇在孕期是有很多饮食禁忌的,因为胎儿在发育过程中是需要很多营养的,但是也有很多不需要的营养,所以很多时候是需要注意吃什么,也要注意禁忌什么。小米粥是一种细粮做成的粥,一般是比较利于消化的,那么,一般孕妇是否可以吃小米粥呢?
小米属于粗粮,其营养价值要比大米高很多,可以给孕妇提供丰富的营养物质,用小米熬粥不仅营养好,而且容易被孕妈妈所吸收,是孕妈妈的滋补佳品。
小米中富含碳水化合物等营养物质,孕妈妈的身体能量消耗巨大,每天蛋白质及热量消耗都要较常人高很多,所以母体每天必须吸收大量的碳水化合物和动植物脂肪,而小米中蛋白质含量要比大米多,脂肪含量更是大米的2.7倍,因此小米粥比大米更能补充孕妇体内能量消耗所需。
小米含有丰富的B族维生素和铁元素,同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍,维生素B2高1倍。B族维生素对孕妇大有裨益,可以促进胎宝宝发育及预防神经炎的发生;其铁元素对于改善孕期贫血也大有帮助。因此孕妈妈适宜经常食用小米粥对胎儿非常有好处。
中医认为小米性凉,味甘、咸,有和中、益肾、除了、解毒等功效,可以除胃热、养肾气、消肿、利小便等。对于怀孕早期出现的妊娠呕吐、厌食等症状以及孕后期出现的肢体水肿等均有一定的缓解和改善作用。
李时珍在《本草纲目》中写道:“粟之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也”,小米粥小米具有安胎、养血、固肾的功效。孕妈妈吃小米熬制成的粥可以养胎、安胎,可以有效预防习惯性流产的发生。
1、健脾养胃
小米入脾、胃、肾经,特别是小米粥,因为其营养价值高,而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油,能保护胃黏膜,促使胃粘膜免受刺激,辛辣食物的刺激,适合慢性喂养、胃溃疡等胃病患者食用,新小米的健脾养胃效果更佳。
2、促进消化
在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的,膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌,促进对食物的消化吸收,同时膳食纤维能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道的停留时间,促进粪便的排出。
3、小米粥滋阴
小米具有滋阴的功效,是因为小米中含有类雌激素物质,因此,在我国北方有用小米粥加红糖来给产妇调养的传统,帮助产妇恢复体力。同时小米中也含有大量的氨基酸,能预防流产,还有很强的抗菌作用,对女性的女性私处炎等疾病具有防治功效。
4、小米粥补血
小米中含有大量的铁元素,是一种很好的补铁食物,食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂,促进机体血红蛋白的合成,同时促进血液的生成,防治缺铁性贫血。
5、小米粥安眠
小米粥含有大量的氨基酸,其中的色氨酸具有调节睡眠的功效,而小米中的色氨酸的含量是谷类之首,食用小米粥能使人安然入睡,保证睡眠质量。
6、小米粥明目
小米粥含有很多谷类食物不含有的维生素A,这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成,能增强人眼睛的暗适应能力,同时有明目的功效。
7、吃小米粥的注意事项
小米虽然含有较大量的蛋白质,但是其蛋白质的氨基酸组成不是很全面,其中赖氨酸的含量过低,但是亮氨酸的含量却十分高,所以无论是产妇还是老人,也不可把小米粥当做主食来食用,应该注意和其他饮食的搭配,避免营养缺乏。
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