吃过熬制的中草药的人可能就会了解到中药的味道一般都比较味苦，所以很多患者在用中药的时候可能就无法忍受中药的苦味，所以有的患者可能就会想到在中药里面加些糖，但是这是否是可行的呢？那么，一般吃中药的时候是否可以加糖呢？

1、为什么不能加糖

中医指出，食用蔗糖有一定的禁忌范围，凡是舌苔厚腻者，或腹胀中满、湿热内阻的人不宜吃蔗糖。如果在服用化湿理气的中药时加糖，反而会对疾病雪上加霜。还有一些寒性中药也不适合加糖，糖属温性，会降低中药的疗效。

其实，想要中药不苦，有另外的方法。控制汤药口服时的温度，就可以轻松地减轻中药的苦味。研究表明，汤药温度在36.2℃左右口服，其苦味就会减轻。所以，我们在服用汤药的时候，最好将熬好的中药放在一边静置几分钟，等到药液温度降至温热、不烫嘴的时候饮用，因为这个时候苦味最轻，也更容易下口。

另外，中医认为，煎中药要用专用的器皿，最好用砂锅、砂罐，因为它们的化学性质稳定，不易与药物中的成分发生化学反应，而且受热均匀，保温性好，忌用铝、铁、铜等器皿。

2、加糖一定要慎重

当家长们看见孩子哭闹不喝“苦药”时，就想到了加糖。其实，在每个方剂中，组成的药物皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同，药性也有“寒、热、温、凉”的差异。而糖类也具有一定的药性及疗效，例如，糖具有润肺和中、补脾缓肝的功效，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、胃痛的病证，因此中医也把糖类作为一味中药。

老中医提醒，如果是“快病”，偶尔少量加些糖没有关系，如果是胖、痰湿体质的孩子就要注意了。长期服用会影响消化功能，引发腹胀、消化不良等疾病。

3、适当吃苦是好事

有些家长给小朋友喝中药的时候会加一点糖，好让小孩子可以喝完药，但是吃药也是一个锻炼孩子的过程，首先能让孩子适合、感受到不同的味道，渐渐适应食物不同感觉，养成不挑食的习惯。

另外，吃“苦”也是一个心志的磨砺，提高孩子的忍耐力。最后，所谓“苦尽甘来”不无道理，只有感受“苦”的味道，才会珍惜“甜”的感觉，从而让孩子们体会到努力得到甘甜的心境。

4、中药煎煮的方法

1.用具

煎煮中药的用具最好是砂锅。砂锅传热性能好，受热均匀，不易爆沸，兼有保温、使用方便、价格低廉等优点。更重要的是砂锅为硅酸盐成分，化学性能稳定。煎煮中药忌用铁、铜、铝等容器。因为这些容器的金属化学性质较为活泼，易与中药中的某些成分发生化学变化，影响中药成分的含量，使中药的效应减低或消失。

2.水质

煎煮中药，取什么样的水非常重要。古代医家的经验是，肢体的病变取长流水，二便不通的取急流水，痰饮郁滞的取逆流水，发热阳证的取雪水，中气不足的取春雨水。但现在很难依次法取水，多是用自来水，偏远地方还有用井水的，如果用矿泉水更好。

3.水量

用水量直接影响药物有效成分的煎出度。原则上第一煎加水要超过药面3～5厘米，第二煎超过2～3厘米即可。但也要看药物是否吸水，如植物的枝叶花茎等容易吸水，可以多加一些水;而植物的根、矿物质、动物甲壳等，不易吸水，可以少加水。

4.浸泡

煎煮用水，一般以生水为主，冬季也可以用常温水，但不可用沸水;浸泡时间以30分钟为宜，但具体浸泡时间也要依据药材而定。如植物的根、茎、果、矿物药、动物内脏等，浸泡时间可以长一些。而花、叶等，浸泡时间短一些。

5.时间

现在煎煮中药一般是天然气，掌握火候非常重要。一般火候是“先武后文”，即煎开前用较强火力，煎开后用较弱火力。要做到武而不烈，文而不缓。按照常规，第一煎煮时间以20～30分钟为宜，第二煎煮时间以15～20分钟。煎好后将两次煎出药液混合，一般分2～3次服用。

6.先后

由于药材的特殊性，有的要先煎如金石类、甲壳类药物;有的要后下，如叶、花，钩藤等;有的要包煎，以避免刺激咽喉，或以利于药物成分的渗出，有的胶类药物要炖化后加入药液中服用。而贵重药物要另煎兑入服用，以免药物的浪费。

中药的煎煮很有讲究，在古代专门有煎药的药童。现在我们煎药就显得有点随意了。煎煮时有些中医应该先煮，有些后煮，以免有效成分丧失。煎煮的时间要控制好，并不是煎煮越久越好。