阿胶是一种比较常见的中药，很多人都喜欢用阿胶，而阿胶也有很好的补血补气的作用，所以一般用阿胶的人也比较多，比如用阿胶做成各种膏剂服用，阿胶还可以煲汤，做各种药膳，比如阿胶红枣乌鸡汤。那么，一般阿胶红枣乌鸡汤怎么做呢？

1、食材

主要食材：乌鸡1300克。

其他食材：阿胶60克；生姜25克；红枣60克；食盐8克。

2、做法步骤

1.红枣洗净，生姜拍扁，阿胶敲小块。

2.乌鸡洗净后，放入开水中焯一下。

3.砂锅放入适量清水，加入生姜、红枣。

4.加入乌鸡块，倒入阿胶。

5.大火烧开，转小火慢炖2小时。

6.关火后，加盐食用。

3、功效

养肝、益气、补血、滋阴，适宜气血两虚、月经不调的女性。

4、阿胶功效

1、阿胶煮粥滋阴润燥

根据个人的喜好，可以将阿胶与糯米同煮，熬成阿胶粥来食用。阿胶煮粥食用，不但可以帮助女性养血补血，滋阴润燥，孕妇食用还能起到保胎安胎的效果。

2、阿胶加红糖改善贫血

将六到十克阿胶砸碎，加开水，用筷子反复搅动阿胶直至化开，再加入红糖，或者白糖和冰糖，长期服用能有效改善缺铁性贫血，月经不调，失血过多等症。

3、阿胶梨蜜汤润肺止渴

取十二克阿胶，两个梨一同煮沸，用筷子反复搅拌至阿胶全部融化，再加入冰糖或者蜂蜜，该吃法能够有效滋阴润肺止咳，适用于肺燥咳嗽，久病多痰患者适用。

4、阿胶葱白汤润肠通便

将葱白用水煮开之后，在葱白水中加入少量阿胶，适当加些蜂蜜，这种吃法可以养阴生津，润肠通便，老年便秘人群食用非常合适。

5、黄酒泡阿胶补血润肺

将黄酒泡过的阿胶用文火煮沸，煮的需要注意，边煮边往锅中续加黄酒，直到阿胶煮化方可停止添酒，服用黄酒泡阿胶补血润肺的功效极为明显，可迅速缓解咳嗽症状。

6、阿胶金丝枣养血健脾

红枣和阿胶搭配堪称最佳，两者搭配在一起吃既美味又能起到养血健脾的功效，能明显改善失眠症状。阿胶金丝枣的具体做法为，在锅中放入十枚大枣煮熟，加入少量捣碎的阿胶，待阿胶融化后加些红糖即可食用。

7、阿胶鸡蛋汤缓解胎动

将5到10克阿胶用开水花开，加入鸡蛋中调匀，再放适量蜂蜜调味服用，每天早晨服用一次，对于改善阴血不足，胎动不安，疲劳咳嗽有明显效果。

8、阿胶羹养颜益寿

将250克阿胶砸碎，在黄酒中浸泡一到两天后计入冰糖，水，芝麻和核桃仁蒸一到两个小时，搅拌均匀后再蒸半个小时到一个小时，待阿胶冷却后保存，每天早晚各服一次，能起到补血益肾，养颜益寿，润肠通便的效果。