减肥是生活中很多人都非常苦恼的事情，想要让自己的身体能快速瘦下来，但是尝试了很多种方法减肥效果都不是很明显。饮食调节是一项减肥效果比较好的方法，但是需要长期坚持才会有很好的减肥效果。那吃什么蔬菜水果可以减肥呢？

1、减肥吃什么蔬菜瘦得快

冬瓜

冬瓜是不含脂肪的低热量蔬菜之一。常吃可以排除身体里面多余脂肪还有水分，调节水钠平衡，可逐渐改善浮肿肥胖型体质，减肥瘦身效果不错。炎热的夏季常吃冬瓜还可以生津、通便、消暑。

2、豆类

把各种五颜六色的豆类食品一起煮成粥，也是不错的健康减肥食品，豆类所含有的成分不仅能分解脂肪，抑制脂肪聚集。同时豆类还含有丰富的膳食纤维，能帮助促进肠道的蠕动，减少宿便减肥。

3、山药

山药是一种高营养、低热量食品，最大的特点是可以给人体提供大量的黏液蛋白，所含的甘露聚糖是一种容易溶解于水的半纤维素，而且吸水后会膨胀到80到100倍左右，非常容易让人产生饱腹感，减少进食的欲望。同时黏液蛋白还可以有效抑制心血管系统方面的脂肪沉积，加强新陈代谢，防止多余脂肪。

4、黑木耳

黑木耳是清肠胃的食物，被叫做“血管清道夫”，吃多了肉的时候，可以多吃些木耳清肠胃，不仅能促进体内垃圾排泄，还能降低血脂。

5、黄瓜

黄瓜含有胶质、果酸、生物活性酶等。这些物质可以促进代谢，预防便秘等。黄瓜的含水量达到96%以上，具有利尿的作用。而且黄瓜还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，腌制的黄瓜会失去减肥功效。

6、苦瓜

很多人吃苦瓜减肥，主要是苦瓜的脂肪含量非常低，而且还能抑制脂肪吸收，其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收。夏季多吃苦瓜能消肿、祛暑。

7、韭菜

韭菜是粗纤维蔬菜，在肠道吸收水后会迅速膨胀，增强饱胀感。同时韭菜中的粗纤维还能促进肠胃蠕动，润肠通便，帮助排出体内的多余垃圾。

8、减肥吃什么水果最快最有效

番茄

番茄水分含量高且饱腹感强，卡路里又低(每200克含30卡路里)，用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外，其他营养物质比较缺乏。所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，晚餐就用番茄代替。

9、苹果

苹果减肥法被喻为节食法中最有效的，但能够成功的人少之又少。方法是三日内只食苹果，生食、烧烤、榨汁、煲汤悉随尊便，不限数量，坚持坐下来三天就能瘦5斤以上！

注意：三日减肥法一个月最多进行1次，否则对健康影响太大。

10、香蕉

香蕉所含的膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，便便不但变软了，排泄时也畅通无阻呢。营养师指出，如果什麽都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来。但是长期吃香蕉减肥会缺乏蛋白质、矿物质等身体所需的各类营养，容易抵抗力下降。

11、葡萄柚

葡萄柚维他命C含量丰富，糖分又不算太高，吃一颗葡萄柚来代替某一餐，热量当然低但是葡萄柚PH值低，空腹可能受不了酸度，引发的肠胃疼痛。

12、西瓜

西瓜有利尿、促消化、消水肿的作用。且含水量高达94%以上，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，能帮助身体排出毒素。不过西瓜糖分含量较高，不宜吃太多，否则也会长胖。