现在很多人非常热衷于保健养生，生活中有很多食物事实上就是药食同源的一种，有很多食物都有养生保健的功效，只是我们还不是很熟悉。人参就是一种不错的滋补品，不过人参有几种，那么红参和白参的区别有哪些？红参是高丽参吗？一起来看看。

1、红参和白参的区别

在加工制造方面，红参是将水参或者白参经过蒸制或者是其他的技术方式，蒸发掉大部分水分，而白参是直接将水参干燥制成的，这样就可以长期保存了，所以红参和白参的区别在加工制造方法上就有有明显的不同。

另外红参因为比白参坚固，储藏性好，所以有效期一般是十年左右，而白参只有两年左右。加工制造方法的不同，最后对红参和白参的成分也会有一定的影响，或者会使成分出现一定的变化，除此之外，在抑制老化、改善血液循环等方面，红参的效果比白参好。

人参具有补气、滋阴、生津等功效，还有健胃、镇静等作用，而红参和白参在这些方面没有明显的区别。不过由于加工制造的方法不同，在制造过程中也会对成分有一定的影响，所以两者对比的话，红参补虚的效果要好过白参。

2、红参是高丽参吗

关于红参是高丽参吗的问题，营养医师指出，红参与高丽参都属于人参，是其中一个种类。虽然从功效方面看，两者是较为相似的，但两者并不是等同的。红参与高丽参都可以补充元气，起到抗衰老、抗疲劳以及提高人体免疫能力的作用，但是从最后的结果方面看，红参的作用力度会更深一些，也就表示与高丽参相比，红参药性是更佳的。市面上常见的高丽参是生的，而红参则是经过了加工之后的熟用食品。

红参是高丽参吗？答案自然是否定的，从外形方面来看的话，红参是圆柱形状态的，形状会比较规则。而高丽参则不是特别地规则，而且是偏长一些的，在根部会有不少的分叉以及枝桠。一般情况下，如果是用于药物这方面的话，则红参的药性是更高一些的。而如果是用于平时使用的话，高丽参会更适合放入到食材里面的。

3、红参可以补肾吗

红参是由人参加工而人。红参可以补肾吗?大家都知道人参是一种强壮剂，一般吃过之后可以有补育的功效。而红参是人参的熟用品，因此吃过之后可以有滋阴、益血、生津的功效。因此大家在生活中可以坚持食用红参，这样对于身体健康有利。只要食之得当，一般不会给身体造成任何的不良影响。

现在在生活中人们一直坚持着吃红参的习惯。据调查显示：吃红参还具有使精子活力增强的功效，所以吃红参好处多多。只要大家存在肾脏方面的问题，一定要坚持吃红参。吃过之后对于身体健康有利，不会出现任何的不良影响。但是在食用红参时，一定要选择最为得当的方法。