吃茭白能下奶，它富含维生素、有机氮素、钙元素、硫元素等营养元素，能补充人体所需，而且它具有通利作用，所以它也具有利尿、消肿、下奶等作用，茭白含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质，能起到一定的强健身体的作用，适合产妇食用，不过要注意的是，茭白属于寒性食物，而且含有草酸，所以产妇食用的时候最好熟食为主，不可凉拌生吃。

1、茭白能下奶

茭白具有利尿、消肿、解暑、止烦渴、催乳、生乳等功效，夏秋季节正是容易上火的季节，有的产妇需要喂奶，所以要少吃药类，上火的女性可以吃茭白，有的产妇没有乳汁或者乳汁太少，也可以吃茭白来起到催乳、生乳的效果，茭白中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，能补充产妇营养所需物质，能帮助产后妇女快速恢复健康。

2、可以吃茭白

产妇可以吃茭白，通常是通过煮汤的方式，茭白猪蹄汤就是不错的选择，猪蹄一根沸水烫后刮掉表皮、拔毛洗净，茭白切块儿或者切片，生姜两片，将猪蹄切段放进锅内，加入清水、料酒、生姜、大葱，大火煮沸后撇掉浮沫，改成小火把猪蹄炖至酥软微烂，加入切好的茭白，炖煮五分钟，加盐调味小火炖至盐入味即收火起锅，茭白猪蹄汤能够养人催乳，能够有效的增强乳汁分泌、促进乳房发育，适用于妇女产后乳汁不足或者缺乳的症状。

3、注意的事项

需要注意的是，茭白属于寒性菜，产妇不可直接凉拌生吃，尤其是体寒、体虚、腹泻的女性要避免吃茭白，以免加重病情，茭白中含有草酸，需高温加热才能使得草酸分解，所以最好熟吃茭白，尤其是有尿路结石的患者更是要熟吃或者忌吃茭白，以免草酸与肠胃中的钙元素产生的草酸钙沉积加重结石病情。