我以前并不喜欢吃胡萝卜，总觉得胡萝卜有一股味，但是听别人说胡萝卜的营养价值很高，吃了对人好处很多，所以我就尝试着去吃胡萝卜，我不喜欢炒的胡萝卜，所以一般都是炖着吃，后来听人说吃胡萝卜会过敏，吓得我又不敢吃了，那吃胡萝卜到底会不会过敏呢？过敏能不能吃胡萝卜呢？

1、不会过敏

吃胡萝卜一般是不会过敏的，胡萝卜性平，胡萝卜的食用禁忌比较少，一般的菜都可以和胡萝卜一起吃，也不会出现过敏的情况，吃胡萝卜不仅不会过敏，而且还能增强人体的免疫力，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，一般进入人体内会转化成维A，能预防细胞癌变，消除癌细胞。

2、可抗过敏

过敏的人是可以吃胡萝卜的，因为有关专家研究表明胡萝卜中的β胡萝卜素对皮肤过敏有预防的作用，特别是对花粉过敏和过敏性皮炎等皮肤疾病，经常吃胡萝卜能提高抗过敏的能力，对细胞内平衡有调节作用，所以过敏的人可以吃，没有过敏的人吃了还能防过敏。

3、温馨提醒

胡萝卜除了具有抗过敏和增强免疫力的功效外，胡萝卜的抗氧化性还特别强，所以能防止皱纹的出现，起到美容养颜的效果，但是胡萝卜如果吃多了的话可能会起到相反的作用，那就是肤色会变暗，所以一定要注意不要吃多，特别是女性，吃了可能会对生育造成影响。