平时我们常见的萝卜有胡萝卜和白萝卜,胡萝卜和白萝卜虽然营养价值和口感都相差很多,但是它们都是营养价值很高的食物,而且萝卜的吃法也多种,不同的人可以根据自己的喜好来吃,那孕妇吃萝卜有什么好处呢?孕妇食用萝卜有什么禁忌?
增强胎儿的免疫力
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强孕妇的免疫功能,提高抗病能力。
能防治便秘
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化,尤其适用于妊娠便秘的孕妇。
补充胎儿所需的营养
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收,这样更家有利于孕妇营养吸收,同时也能补充胎儿所需的营养。
有利于胎儿健康
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。这样能够有效降低所患妇科癌症的几率。
炒胡萝卜忌放醋
因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但是,需要提醒的是,炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏,导致营养大量丧失。
胡萝卜不能生吃
胡萝卜是脂溶性物质,因此不宜生食;
胡萝卜不宜多吃
否则肝脏无法代谢,血液中胡萝卜素过多,会使皮肤变黄;
胡萝卜也不宜单吃
烹调时加些油脂或肉类,可以使胡萝卜素更加容易溶解,以便更好地被人体吸收。烹饪时加热时间不宜过长,以免破坏胡萝卜素。
白萝卜、胡萝卜不宜合煮
白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。两者性味功能不合,若一起合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。
白萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食
萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。
1、吃药的时候,要避免同时吃药,尤其服用人参、黄芪等滋补类中药时。
2、食用白萝卜不要一次性食用过多,白萝卜性凉,食用过量容易伤害脾胃功能。
3、脾胃虚寒、大便溏泄、消化不良等人群最好不要多吃白萝卜,特别是不要生吃白萝卜。
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