黄鳝，众所周知其夏天的经典食物，小暑节气时的黄鳝最为有名，俗话说“小暑黄鳝赛人参”所以，夏天是个吃黄鳝的好时候，黄鳝买多了吃不完，活的黄鳝可以放冰箱吗？快来让我们一起了解一下吧！

本文目录

1、活的黄鳝可以放冰箱吗？

2、活黄鳝怎么保存？

3、黄鳝杀了后能放冰箱吗？

4、黄鳝死了多久不能吃？

活的黄鳝可以放冰箱吗？

不建议将黄鳝放进冰箱，黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征，而且，家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖，而且，冰箱里面放黄鳝也不是很方便，所以，不建议将黄鳝放进冰箱养殖。

活黄鳝怎么保存？

暂时不吃的黄鳝可以用容器装置，用清水养着，黄鳝在清水中既不会死掉，还会正常的进行生长，而且，将黄鳝养在清水中，还可以让黄鳝将身体里面的杂质和废弃物排泄出来，一举两得。

黄鳝杀了后能放冰箱吗？

黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，因此，吃暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

黄鳝中含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

黄鳝死了多久不能吃？

黄鳝外形比较像蛇，一般生活在池塘、小河以及稻田的泥洞里面，所以一般携带着大量的细菌以及寄生虫，而黄鳝死后这些细菌及寄生虫会随着时间的推移而增加，其次，黄鳝是一种高蛋白的食物，死之后时间太久会导致其蛋白质变质，从而转化成为有毒的胺类物质，食用后不利于人体健康，所以一般建议黄鳝死之后12小时就不建议再食用了。

总结：如果黄鳝死了之后出现变硬的情况，那么就说明这类黄鳝已经死了有一段时间了，毋庸置疑肯定是不能吃的啦！