大蒜，毋庸置疑是一种营养价值非常丰富的食物，也是我们餐桌上很常见的食物，大蒜也是一种调料，很多人都喜欢吃，那么大蒜吃多了会上火吗？大蒜一次吃多少好呢？快一起来了解一下吧！

本文目录

1、大蒜吃多了会上火吗？

2、大蒜一次吃多少好？

3、吃大蒜有什么禁忌？

4、吃大蒜后怎么去味？

大蒜吃多了会上火吗？

中医记载，大蒜性温，味辛平;入脾、胃、肺经。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

大蒜一次吃多少好？

大蒜建议一次吃2到3瓣。

吃蒜还要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。

吃大蒜有什么禁忌？

1、忌空腹食蒜

忌空腹食蒜，以防引起急性胃痛。

2、忌过量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

3、忌长期食用大蒜

大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

吃大蒜后怎么去味？

1、吃水果

使水果氧化(果肉遇到空气后变褐色)的同一作用也能去除口中残留的洋葱和大蒜味。特别有效的水果包括苹果、梨、李子、桃子、杏子、梅干、葡萄、樱桃。

2、吃蔬菜

菠菜、生菜、土豆等蔬菜可以有效对抗洋葱和大蒜里的化合物。如果食物含有大量洋葱或大蒜，不妨配上这些蔬菜一起吃。

3、吃坚果

吃完大蒜后嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以有效的去除口中的蒜味了。

总结：大蒜吃多了会出现上火的症状，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎用。