蛏子肉，味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。那蛏子和西红柿一起吃吗？快来让我们一起了解一下吧！

本文目录

1、蛏子和西红柿一起吃吗？

2、蛏子和西红柿一起吃有哪些好处？

3、西红柿蛏子汤怎么做？

4、蛏子有哪些营养价值？

蛏子和西红柿一起吃吗？

蛏子和西红柿是日常生活中十分常见的常规食物，营养丰富，正常食用不会有身体不适的情况。而且成分大多是水分、蛋白质、脂质、维生素和矿物质等常规成分，不会相互发生影响，因此蛏子和西红柿可以一起吃。

蛏子和西红柿一起吃有哪些好处？

1、增强抵抗力

西红柿中的维生素C成分很高，食用可以增强免疫因子的能力，有可以增加吞噬细胞的能力。并且蛏子中的蛋白质和维生素A，西红柿中的胡萝卜素和维生素A可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，增强体液的强度，因此可以增强抵抗力。

2、润肠通便

蛏子性寒，食用可以增加肠道的滑利性，西红柿中果胶成分含量较高，有滋润肠道的作用，食用蛏子和西红柿可以润肠通便。

3、美容养颜

蛏子中丰富的蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料；西红柿中的维生素C可以作用于黑色素，有促进黑色度代谢的作用；维生素A、维生素E、胡萝卜素等可以增强肌肤弹性，平衡水油，抵抗自由基，因此一起食用有美容养颜的作用。

4、明目

蛏子中的维生素A和不饱和脂肪酸。西红柿中的维生素A和胡萝卜素都可以促进视紫红质转化的作用，有增强视力的作用。

西红柿蛏子汤怎么做？

1、蛏子吐沙、洗净，焯水之后过凉水，取出蛏子肉。

2、蛏子肉用生姜末、料酒、白胡椒腌制15分钟左右。

3、将2个西红柿底部划十字，用开水烫5秒钟左右，待皮卷起即可。

4、西红柿的皮撕下来，切成小丁大小，备用。

5、热锅热油，加入少量大蒜末和生姜末，爆香之后入一大半的西红柿翻炒。

6、待西红柿炒成酱汁之后，加去油高汤和剩下的西红柿，煮开之后倒入蛏子肉。

7、再次煮开之后加食盐调味即可。

蛏子有哪些营养价值？

1、蛏子含有比较丰富的铁，可预防和治疗因缺铁而导致的贫血，帮助皮肤恢复血色。

2、蛏子富含的蛋白质，可以促进人体生长发育，并且有滋补身体和养颜美容的作用。

3、蛏子含有非常丰富的碘，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定的治疗作用。

总结：西红柿和蛏子一起炒，因为西红柿的味道较淡，蛏子的味道会凸现出来，因此蛏子要提前做好去腥的步骤。