关于洋姜，洋姜这种食材它是属于凉性的，因此可以用来治疗一些血热的病症，效果非常好，对于一些热病跌打损伤，也有非常显著的治疗效果。除了可以把洋姜用来治疗病症，还可以把它作为调味料来使用，它是非常具有食用价值的一种食材。具体介绍如下！

本文目录

1、洋姜是热性还是凉性？

2、吃洋姜有哪些好处？

3、洋姜怎么做好吃？

洋姜是热性还是凉性？

洋姜这种食材它是属于凉性的，因此可以用来治疗一些血热的病症，效果非常好，对于一些热病跌打损伤，也有非常显著的治疗效果。除了可以把洋姜用来治疗病症，还可以把它作为调味料来使用，是非常具有食用价值的一种食材。

吃洋姜有哪些好处？

1、开胃生津

洋姜也被称为菊姜、鬼子姜，味辛性凉，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，食用之后能够刺激口腔唾液分泌，具有较好的开胃生津等作用，适量食用对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎。

2、清热降火

洋姜是一种凉性的食物，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，比较适宜体质燥热或者是体内火气重者食用，食用洋姜可以帮助降低其火气，具有一定清热降火的作用，有利于人体的健康。

3、改善便秘

洋姜中含有一定量的膳食纤维素，水分也非常充足，适量食用可以帮助增加粪便水分和体积、促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状；但要是本身容易腹泻或者正在腹泻，那么建议少吃或者不吃洋姜。

4、调节血糖

洋姜中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，这种物质能够双向调节血糖，血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能够帮助升高血糖，是非常好的保健食品，具有一定调节血糖的作用。

5、降低血脂

洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂，所以洋姜适于高血脂人群食用，具有一定降低血脂的作用。

6、消肿止痛

洋姜除了具有较好的食用价值之外，还具有较好的药用价值，将其涂抹在人体皮肤红肿的地方，可以帮助消除红肿，具有一定消肿止痛的作用，对人体的健康具有好处。

7、提高免疫力

洋姜的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用可以满足人体对于日常的能量需求，增强人体抵御细菌以及微生物的能量，具有一定提高人体免疫力的作用。

洋姜怎么做好吃？

洋姜就可以作为调味品，也可以直接炒着吃，还可以腌制吃等，吃法是比较多的，哪种吃法对人体都具有好处，以腌制洋姜为例，具体做法如下：

材料：洋姜、红尖椒、绿尖椒、桂皮、花椒、酱油、盐粒、大蒜、香叶、八角、小茴香、陈醋。

做法：

1、洋姜削去杂质，洗净控干水份。

2、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。

3、然后准备以上调料。

4、再将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水烧开，倒入碗里晾凉。

5、之后辣椒切丝，蒜切成片。

6、腌制好的洋姜，再把洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份，越干越好。

7、再把煮好的汁捞出调料，把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶。

8、最后装入大口玻璃瓶内压实，腌制3-5天即可食用。

总结：洋姜性凉，味甘、微苦，有清热降火、凉血的功效，对于热病、肠热出血等症有辅助治疗的功效，同时也适合体质偏热性、容易上火的人群食用。