玉米面是一种由玉米磨成的面粉，是许多美食如玉米面饼、玉米面粥、玉米粉团等的基本原料。玉米面含糖量高吗？玉米淀粉可以炸东西吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、玉米面含糖量高吗

2、玉米淀粉可以炸东西吗

3、玉米能和柿子在一起吃吗

玉米面含糖量高吗

玉米面的含糖量不算高。相对于其他的谷物来说，玉米的含糖量较低，但它本身也属于是淀粉类的谷物，所以相对于其他的非谷物类的食物，它的含糖量还是较高的。

含糖量一般指的是碳水化合物，而玉米面中含淀粉比较高，所以玉米面的含糖量不少，但玉米粗纤维含量也高。老玉米的含糖量比大米低2.3%，但它的粗纤维大约是大米的九倍。

主食当中，玉米的含糖量较低，但玉米相对于其他的主食的营养价值是最高的，玉米当中含有钙、维生素、镁、脂肪酸等，还含有胡萝卜素和植物纤维素。

玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。

玉米淀粉可以炸东西吗

玉米淀粉是可以用来炸东西的，而且玉米淀粉经过油炸后口感会更加的酥脆。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉、苞米面，俗名六谷粉，是一种白色微带淡黄色的粉末。

玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

玉米淀粉的用途有生产淀粉糖、制作布丁、造纸、食物勾芡等。

玉米淀粉一般多用来生产为淀粉糖，例如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆等，淀粉糖非常容易被人体吸收，是人体非常重要的营养素。

玉米能和柿子在一起吃吗

柿子能和玉米在一起吃，两者在营养成分上没有相冲突的地方，而且都含有蛋白质和维生素，有利于增强人体体质，柿子不能和海带、鹅肉一起食用，会出现腹泻的症状，另外玉米不能和红薯、田螺一起食用，可能会造成食物中毒。

1、可以同食

柿子是能和玉米在一起吃的，两者性味不相冲，营养成分也不相克，并且柿子和玉米中都富含有蛋白质和维生素，一起食用能够为人体补充能量，有助于增强人体体质。

2、玉米食用禁忌

玉米不能和红薯一起食用，两者都属于粗粮，食用过多可能会导致人体出现腹胀的症状，另外玉米也不能和田螺一起食用，两者营养成分相克，一起食用会造成人体食物中毒。