一说到补血，很多人会想到吃阿胶，而且如果你问女性的话，很多女性确实是用过这种方法，阿胶是一种中药材，具有补血调经的作用，所以称为女性补血的首选，当然阿胶治病并不是随便怎么吃都可以，也不是什么人都能吃，那阿胶怎么吃能补血？

1、治疗血虚头晕

【材料】阿胶15g、猪瘦肉100g、肉桂3~6g，陈皮2~3块，花生油、食盐适量。

【用法】将猪瘦肉洗净，在冰箱冷冻一会儿，冻到半硬的时候取出来，切成薄片。在锅里加适量花生油，烧热后放入瘦肉片翻炒，等肉片颜色变硬、有点发白的时候，加适量清水，放入陈皮、肉桂，煮开后改小火炖10分钟，再加阿胶煮化，加盐调味。

猪瘦肉补血补肾、补中益气，阿胶补血，肉桂补肾助阳、通经络、助消化。因为阿胶性滋腻、较难吸收，在使用的时候可以加点陈皮或山楂，起到助消化的作用，避免引起肚胀。这道肉汤有补血的功效，可以治疗血虚引起的头晕心悸、四肢怕冷。

2、治疗月经不调

【材料】阿胶30g，艾叶30g，母鸡1只，食盐适量。

【用法】将母鸡洗净、去掉头尾，切块，放在锅里加清水和适量食盐煮2个小时，再放入艾叶煮10分钟，再加阿胶煮化。一周内吃完。阿胶补血止血，艾叶健脾理气，鸡肉补气血，可以治疗脾虚、脾不统血引起的月经量少、月经淋漓不尽等症。

【服用禁忌】脾胃虚弱、脾湿重的人慎用阿胶。服用阿胶期间忌萝卜、大蒜、浓茶。

3、吃阿胶要注意

（1）由于阿胶属补阴药物，阳虚的病人吃了可能加重症状。所以，甘教授指出，是阴虚还是阳虚，患者自己可能难以把握，最好还是寻求医生的诊断。甘教授还强调，对于无病的人进补，每人每天不宜超过5克。

（2）阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜。同时在患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有淤滞者，也不宜服用，否则无异于“闭门留寇”。如果观察发现小便太黄、舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也是禁食阿胶的。

（3）有人担心吃阿胶会上火，只要吃得得当是不会上火的。不过，人们的担心也并不是全无道理，因为阿胶在制作及食用的过程中往往加入较多的糖和其他一些辅助药物，所以可能出现上火现象。

（4）阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。所以，食用阿胶时尽量不要放糖;或者取陈年阿胶服用，一次的量不要过大;食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果。