四方食事，不过一碗人间烟火，能治愈上班族的就是一份简单的三餐，好好吃饭，认真生活。上班族的早餐如何吃？上班族晚上吃什么好？下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、上班族的早餐如何吃

2、上班族晚上吃什么好

3、上班族饮食原则

上班族的早餐如何吃

一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。

研究证明，最佳早餐时间是7点到8点，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

很多人因为没时间吃早餐，就采用边走边吃法，路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动。边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

上班族晚上吃什么好

晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。另外还可以选取一些富含EPA、DHA的鱼类如沙丁鱼等。动物肝脏富含卵磷脂也是不错的晚餐原材料。总之晚餐一定要能达到安神，健脑，让人大脑放松的效果。

杏鲍菇250克，青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗，蚝油适量，盐适量。杏鲍菇切成滚刀块状。青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末。平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒。蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制。炒制1分钟后加入适量的盐，再加入适量的蚝油继续翻炒。炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒入锅中再翻炒。继续炒制2分钟，待杏鲍菇里的水份都炒出后，略呈扯粘状即可装盘出锅。

猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。把排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下。这时加入料酒，酱油调味，酱油可以稍微多一点，不必加盐，电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料。最后按下煮饭档就好，煮好后盛出，可以点缀香菜，磨一些黑胡椒碎。

上班族饮食原则

每餐份量：女生1拳头、男生1-2拳头

选择全谷根茎类。白饭可换成糙米饭、五谷饭、胚芽米饭、地瓜饭、紫米饭。如自助餐有芋头、玉米、马铃薯、南瓜、山药也可取代部分主食。

每餐的蛋白质至少要有2/3来自干植物性蛋白质，例如：毛豆、黑豆、豆干、豆腐、扁豆、鹰嘴豆、无糖豆浆、非油炸豆皮等。去除动物性脂肪以及动物皮：例如鸡皮、猪皮、鱼皮等。

只有动物性蛋白可以选择时，下一餐的蛋白质就尽量就以全植物性蛋白质为主。

尽量选择低脂肉类，烹调方式以清蒸、汆烫、凉拌为首选，卤炖烤次之，油炸最好别碰，如非不得已，也请去除面粉炸衣后再食用！

远离油炸，无论多麽健康的食材，一经过油炸，剩下的就只是屍体。除了（反覆使用）油炸油对身体会造成的负面影响之外（油炸食品会产生大量自由基，对身体而言即是一种压力，而压力就会消耗体内许多珍贵的营养素，如再加上饮食习惯时常不均衡，久而久之就容易出问题），且油炸过的食物，也会让食材原本的营养素因为高温而全数驾鹤归西，对身体完全无正面影响，故请避免之！

如能自己从家中带1份水果是一个更好的方法，下午时可以透过水果补充膳食纤维、维生素、矿物质、植化素等微量元素，每天2拳头份量，记得吃不同种类的当季水果，避免以果汁或果乾取代之。

身体累了更不应该喝提神饮料：咖啡确实可以短暂提神，但是我们应该要去思考，没精神、有气无力，思绪开始缓慢迟钝无法集中时，身体其实是希望我们休息一下了。也可以透过这样的身体反应检视早餐吃的食物，或是午餐吃的食物是否选错了？而不是一味地利用咖啡、提神饮料去预支未来的健康。

每天我们都有三次机会改变自己的命运：每餐用餐前，可以用饮食四分法检视，做个记录，回头检视时，就可以看出自己饮食有没有偏颇？慢慢练习，久而久之就会变成习惯了，且是个值得练习的好习惯，不是吗？