凤梨，我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，但是一般很难辨别凤梨的成熟度，那么凤梨怎样才算熟呢？接下来就来让我们一起了解看看吧！

本文目录

1、凤梨怎么样才算熟？

2、怎么样把凤梨催熟？

3、凤梨切开后不熟可以吃吗？

凤梨怎么样才算熟？

1、颜色

要看凤梨熟没熟，一般情况下最直接的方法就是观察凤梨的颜色，成熟的凤梨颜色一般是黄色的，而没成熟的凤梨，它的颜色一般就是绿色或者青绿色的。

2、味道

一般情况下成熟之后的凤梨，会散发出一股浓浓的凤梨香气，闻起来让人具有食欲，而没熟的凤梨，一般是不会散发出什么味道的。

3、触感

没熟的凤梨摸起来是坚硬的，并且还容易扎手，而熟了的凤梨摸起来比较柔软，并且没有那么扎手。

怎么样把凤梨催熟？

1、药物催熟

目前市场上很多的水果其实都是经过了药物催熟的，而生活中最常见的一种催熟药物就是乙烯剂，一般情况下没熟的凤梨只需要在上面撒一些乙烯剂，等个1-2天左右就可以将凤梨催熟。

2、水果催熟

除了药物催熟，还可以将凤梨放在一些熟了的苹果、香蕉中进行催熟，因为这些水果中含有一定量的乙烯，可以帮助加速凤梨的成熟，所以没熟的凤梨可以进行水果催熟。

3、自然催熟

凤梨是一种热带的水果，在高温的状态下很容易被催熟，所以要是天气比较好，光照充足的话，那么可以将凤梨放在阳光低下进行催熟。

凤梨切开后不熟可以吃吗？

未成熟的凤梨中含有较多的菠萝蛋白酶、苷类物质和维生素c，这些物质具有一定的刺激性，食用后会对人体的组织器官造成一定的伤害，因此如果是切开后不熟的凤梨，那么不建议再继续食用。

就算是已经成熟了的凤梨，在切好之后也需要放在淡盐水中浸泡一会儿，以除去其中所含的刺激性物质，这样吃起来口感会更好一些。

总结：凤梨属于热带水果，具有后熟的性质，一般为了方便运输，果农会在凤梨还只有7-8成熟的时候就摘下来，再后期通过人工催熟。