金蝉，也叫知了、知了猴，是一种昆虫，夏天整天在树上鸣叫，非常扰人。金蝉是一种昆虫，是一种高蛋白质的食物，只要清洗干净就能够烹饪食用了，民间最常见的烹饪金蝉的方法就是油炸，那金蝉皮泡水喝好还是煮水喝好？接下来就让我们来一起了解看看吧！

本文目录

1、金蝉皮泡水喝好还是煮水喝好？

2、金蝉皮泡水喝有哪些好处？

3、吃金蝉有哪些禁忌？

4、金蝉吃多了有什么坏处？

金蝉皮泡水喝好还是煮水喝好？

知了皮中所含的一些药物有效成分能够慢慢地溶解到水里面，而且一般来说水温越高，溶解的速度也就越快，但是如果是泡水喝的话，水温无法持续维持较长的时间，而煮水喝的话能够使水长期处于沸腾的状态，所以煮水喝的效果会更好一些。

金蝉皮泡水喝有哪些好处？

1、散风除热

金蝉皮有疏散风热的作用，因此对于一些外感风热、发热恶寒、咳嗽咳痰，以及风疹风团、皮肤瘙痒等症状来说，可以用金蝉皮来搭配薄荷一起配伍使用，可以起到散风除热、祛风止痒的作用。

2、利咽透疹

金蝉皮透发而有清热的作用，主要作用为疏散风热，因此可以用于麻疹初起透发不畅的时候，一般常常与牛蒡子、薄荷一起配伍使用，但是如果热气太盛，疹出不畅的话，那么也可以配紫草、连翘等一起使用。

3、清翳明目

金蝉皮味、甘，性寒，归肺、肝经，对于风热所引起的目赤肿痛、翳障不明以及麻疹后目生翳膜等症状来说，常常将金蝉皮与菊花、谷精草、白蒺藜等中药材一起配伍使用，可以起到明目退翳的作用。

4、消炎止痛

因为金蝉皮有疏散风热、清利咽喉的作用，因此对于一些因为外感风热所引起的咽喉肿痛症状来说，可以将金蝉皮与薄荷、牛蒡子、连翘、桔梗、甘草等配伍使用，而对于声音喑哑，则可以将金蝉皮与桔梗、玉蝴蝶、胖大海等一起使用，可以起到宣肺开音的作用。

吃金蝉有哪些禁忌？

1、要吃洗干净的、没变质的金蝉。

2、要吃完全炸熟的金蝉。

3、蛋白质过敏、过敏体质不能吃金蝉。

4、金蝉中的一条黑色物质不能吃，是金蝉的消化道。

5、金蝉不能吃太多，一次5-10只比较合适。

金蝉吃多了有什么坏处？

1、可能发胖

金蝉中的脂肪含量为15%，而且多数人吃金蝉都是油炸的，这样金蝉的热量就有些高了，吃多了再缺少运动的话，就容易发胖。

2、可能上火

金蝉通常是油炸了吃，这样火气就比较大，吃多了也容易上火。

3、可能消化不良

金蝉的营养价值很高，吃多了容易营养过剩、消化不良，可能出现腹胀、腹泻等情况。

总结：在用知了皮煮水之前，还可以将知了皮放在冷水中浸泡半个小时左右，再连着浸泡的水一起煮，这样也能促进知了皮中有效成分的析出。