芦笋，一般是形状为细长，颜色为绿色和白色，尾部带花的一种蔬菜。含有丰富的蛋白质、维生素、和矿物质元素等。特别是芦笋中叶酸含量和硒含量，还含有天门冬酰胺，具有治疗白血病的一种蔬菜，但也不是所有人都可以吃的，接下来就让我们来一起了解一下哪些人不能吃吧！

本文目录

1、哪些人不能吃芦笋？

2、吃芦笋的好处有哪些？

3、芦笋属于发物吗？

4、芦笋怎么做好吃？

哪些人不能吃芦笋？

1、痛风病人慎食。芦笋中含有少量的嘌呤，对于痛风患者来说，易加重病情，不利于身体的恢复。

2、脾胃虚寒者慎食。芦笋性寒，脾胃虚寒者食用芦笋易加重体内的寒冷之气，使身体更加虚寒。

3、过敏者慎食。对芦笋过敏，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

吃芦笋的好处有哪些？

1、通便利尿

根据《日用本草》、《玉楸药解》等书记载，芦笋有利小便、通淋之功效，可以有效增加排尿量，缓解生理性水肿、小便不利等症，同时芦笋茶还可以起到润肠通便的效果，经常饮用有助于缓解大便不畅、便秘等症。

2、降脂减肥

芦笋具有低糖、低脂、高纤维的特点，饮用后不易引起发胖，且含有的芦丁、芦笋皂等物质有一定平抑血压降血脂、抑制心脏血管疾病的作用，所以适当饮用芦笋茶还有助于减肥及防范心脑血管病发生。

3、抗衰老

芦笋具有降低人体器官过氧化脂质含量，提高高超氧化物歧化酶活性的作用，可以有效防止细胞衰老，并且含有的维生素、氨基酸等物质可以促进皮肤细胞新陈代谢，减少色斑和皱纹的出现，所以芦笋茶有抗衰老的功效。

芦笋属于发物吗？

芦笋是不属于发物的，但是竹笋是属于发物，对于患有皮肤病等好发疾病的人群来说，是不可以吃竹笋的。

芦笋中含有一些营养成分是会诱发某些疾病，而芦笋虽然含有大量的营养物质，但是其中并没有刺激成分，所以不会诱发疾病的发生。

芦笋怎么做好吃？

食材：芦笋适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量。

做法：

1、将新鲜的芦笋清洗干净，切成合适的大小。

2、在锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入芦笋，翻拌几下。

3、然后放入盐调味，翻炒均匀，炒制一两分钟。

4、最后撒一点黑胡椒即可。

总结：芦笋一般人群均适宜，但痛风者、过敏者人群一般不建议食用！