扇贝，一种水产，水产食物中可能会有寄生虫寄生，扇贝没有做熟，食用后可能会导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，从而引起肠胃不适，或者感染寄生虫等。而且，没煮熟的扇贝吃起来口感较差，生扇贝中营养物质也不易吸收，因此扇贝一般需熟了吃，那扇贝蒸几分钟呢？快来让我们一起了解看看吧！

本文目录

1、扇贝蒸几分钟？

2、扇贝蒸多长时间能熟？

3、扇贝和什么搭配吃比较好？

4、扇贝不能与什么同食？

扇贝蒸几分钟？

一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。

如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。

扇贝蒸多长时间能熟？

水开后蒸3-4分钟就能熟。多蒸一会儿是为了彻底杀灭扇贝中的寄生虫，扇贝生活在浅水区，以微生物为主要食物，很容易受到寄生虫的侵袭，为了身体健康，食用扇贝最好是蒸足5分钟后再食用，以免没蒸熟感染寄生虫疾病。

扇贝和什么搭配吃比较好？

扇贝+瓠瓜：两者一起食用可滋阴润燥，补充人体水分，增强人体免疫力。

扇贝+瘦肉：扇贝和瘦肉一起食用，口感极佳，并且可以滋阴补肾，对人体帮助很大。

扇贝+青椒：可以暖胃，促进肠胃吸收。

扇贝+羊肚菌：扇贝和羊肚菌可以开胃，治疗肠胃不适。

扇贝+茄子：扇贝和茄子可以有效治愈高胆固醇。

扇贝不能与什么同食？

扇贝+啤酒：扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。

扇贝+动物肝脏：扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。

扇贝+柿子：柿子中含有钙离子，和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质，从而降低了扇贝的营养价值。

扇贝+玉米：长期食用可能会出现缺锌的症状。

扇贝+蚕豆：扇贝里锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值。

扇贝+黑面包：扇贝和黑面包一起长期食用会影响扇贝的口感，并使其营养吸收不充分。

扇贝+腊肠：扇贝和腊肠一起食用会产生有害物质。

总结：如果蒸扇贝使用开水蒸的话，一般蒸的时间为3-4分钟左右，如果用冷水蒸的话，一般时间为5-6分钟，注意不要蒸的时间过长，以免扇贝肉过于老化，影响食用口感。