鹅蛋，家禽鹅的卵，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。就目前来说虽然鹅蛋的适口性不是很好，但还是有很多人喜欢吃，但对于鹅蛋，有的人说吃了会上火，那这是真的吗？快一起来了解看看吧！

本文目录

1、吃鹅蛋上火吗？

2、鹅蛋什么人不适合吃？

3、吃鹅蛋有什么好处？

4、常吃鹅蛋有副作用吗？

吃鹅蛋上火吗？

鹅蛋如果是平时适量的食用，一般不会导致上火的情况，但是如果食用过多的话，则有可能会导致上火，因为鹅蛋中的营养物质丰富，热量比较高，鹅蛋又是性温的食物，食用太多不仅会导致热量的积累，而且也有可能会引发上火反应，所以在食用鹅蛋的时候最好适量，否则有可能会引起不适反应。

鹅蛋什么人不适合吃？

1、肝炎病人。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能比较差，吃鹅蛋后容易加重其胃肠道负担，从而诱发或者是加重肝炎病人的病情。

2、鹅蛋过敏者。一般人群食用鹅蛋是不会导致过敏的，但对于鹅蛋过敏的人群来说，食用鹅蛋之后是很容易出现腹痛、腹泻、瘙痒以及起红疹等不适症状发生的，不利于人体的健康，所以鹅蛋过敏者要忌食鹅蛋。

3、体质燥热者。鹅蛋属于一种温性的食物，过量食用容易加重人体体内的燥热之气，从而可能会导致人体出现上火的症状，体质燥热者食用之后，容易导致上火的症状发生，所以体质燥热者要适量食用鹅蛋。

吃鹅蛋有什么好处？

1、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

2、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

3、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

常吃鹅蛋有副作用吗？

适量食用不会有什么影响，但经常过量食用的话则会产生以下副作用：

1、导致肥胖。每100g的鹅蛋中含有196大卡的热量、15.6g的脂肪以及704mg的胆固醇含量，食用后并不容易被人体所吸收，食用过多的话很容易导致消化不良和长胖的情况。

2、诱发心血管疾病。鹅蛋中含有较多的脂肪以及胆固醇含量，如果长期过量食用的话会使得血液中胆固醇含量增加，这样就会增加血液粘稠度，从而增加患心血管疾病的几率。

总结：鹅蛋性甘、微温，适量食用具有补中益气、强身健体的作用，一般食用后不会降火也不会上火，适合身体虚弱的人群食用。出现以上症状时需要减少鹅蛋的食用量，多喝水，促进排泄，注意休息，一般是可以自行恢复的。